dans la cuisine

§ 福建省建甌市「房村光餅」~無包餡，口感脆如餅乾。 D2

 

ADD：福建省 建甌市 高速公路 塔前服務區

TEL：86-133-4858-6780

Business hours：

 

↓ 遊覽車在高速公路塔前休息站放人下車尿尿時，導遊發現在洗手間

旁邊(相片右上角的窗戶是男廁)，有一個賣光餅的小店，馬上買來給

大家嚐嚐。幸好無尿騷味。

 

↓ 光餅的紙袋頗小，感覺上光餅的個頭並不大。

 

↓ 小小的工作區內，竟然擠了五個師傅在做光餅，另有一位負責煎鍋。

 

↓ 先將麵糰揉成小球狀，再加入調味配料。

 

↓ 將調味過的麵糰壓成小圓餅，等著下鍋煎。

 

↓ 光餅在煎鍋中排列整齊

 

↓ 煎好的光餅用竹籃盛裝，頗為別緻。

 

↓ 大家分著吃，以免待會兒吃不下午餐。

 

↓ 香氣撲鼻

 

↓ 房村光餅的尺寸稍大於新台幣50元硬幣，口感脆脆的，很像吃餅乾，

並無包餡。房村光餅跟前一天吃到的福清光餅完全不一樣。

 

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