dans la cuisine

§ 台北永春站「綠格蔬食」(一)+(二)+(三)~[DCT2的跟屁蟲]系列 111414

 

ADD：台北市信義區松山路315-1號1F(捷運永春站5號出口)

TEL：0955-930-190

Business hours：11:30~14:30；17:30~20:30

 

↓ [跟屁蟲系列]應該分成兩大類：葷食類主要是遵從jeff的介紹；而

素食類當然就是追隨DCT2學弟的腳步了。寫blog初衷是為了留下生

活記錄方便日後查詢，卻意外因blog而獲得許多寶貴情報，感恩！

 

↓ DCT2學弟知道我會去永春市場買菜，先報馬了喜多素食，接著又稍

來這家綠格，讓我有不同的用餐選擇，好貼心。兩家素食店都在公車

站牌「永春里」附近，距離捷運永春站5號出口不遠。

 

↓ 店內打理得很乾淨；唯一缺點是沒冷氣，夏天內用的話會很辛苦。

 

↓ 綠格的老板(相片上方白髮男子)是香料高手，對於蔬食的烹調方式

有別於傳統，他做菜時不使用醬油，而是大量使用異國香料，搭配新

鮮蔬菜和豆類；我討厭的素食加工品也被綠格拒於門外。

 

↓ 這三個大又深的陶鍋裡面裝的是當天販賣的湯品，都經過細火慢熬

數小時。我有去後面的廚房看，真的是用大量蔬菜熬的湯底。

 

↓ 土耳其湯。第一次看到這種造型的陶鍋，很想入手；老闆娘說這款

大陶鍋已斷貨，可惜。

 

 

↓ 薑黃茄蔬湯

 

↓ 奶油南瓜湯

 

↓ 咖哩醬

 

↓ 聽到熟客點了土耳其湯麵，趕緊瞧瞧長什麼樣子，熟客說好吃，那

當然就跟著點囉！

 

↓ 土耳其湯麵：$145，沒去過土耳其，不知所謂的「土耳其味」應該

是何種滋味；但這款蔬菜豆豆湯裡添加了許多中東的香料，無法用文

字形容，只能說味道有別於在台灣嚐過的湯品，很好喝。

 

↓ 熟客點的咖哩飯：$130，這位熟客Joan碰巧也住大直，但已移民至

澳洲。她當天先內用，並自備了湯鍋來外帶湯品。

 

↓ 土耳其湯太好喝，引發我的興趣，因此央求老闆單獨賣我兩碗湯品

淺嚐。這碗薑黃蔬茄湯($50？)也不錯。

 

↓ 另一碗是奶油南瓜湯($50？)，因為我常做南瓜湯，所以覺得普通。

 

↓ 用餐時老闆做了馬鈴薯絲煎餅請熟客吃，我也搭了順風車，謝謝啦！

 

↓ 當天在店內看到另一位熟客跟老闆娘買不同造型的陶鍋，我也興致

勃勃跟著鑑賞，賞著賞著，竟跟剛認識的大直鄰居Joan一起搭小黃

噴去塔悠路到老闆娘開設的古董家具店搬了好幾個陶鍋回家.....

 

↓ 很快就二訪。店家命名為「綠格」，大門就做成綠格玻璃門。店內

的桌椅是來自老闆娘的古董家具店。

 

↓ 初訪時跟老闆伉儷聊很久，才得知老闆也是跟阿香高官，阿香還會

送菜來綠格。

  

↓ 麻辣雙茄麵：$145，上面的香椿煎蛋是老闆送的。

 

↓ 湯頭真的會麻會辣，即使天氣冷，還是吃出一身汗。綠格的食材成

本應該不低，我寧願老闆漲價，把多餘的利潤拿來裝冷氣啊！

 

 

↓ 供應客人免費取用的衛生紙也是一級品牌「舒潔」。

 

↓ 三訪帶小螞蟻爸爸來嚐嚐

 

↓ 連價目表的小桌都是古董家具

 

↓ 烤生香菇

 

↓ 小菜品項多了幾樣

 

↓ 香料豆乾：$50，第一次吃到用中東香料「滷」的豆乾，沒有醬油，

美妙的異國風味令人吮指回味。

 

↓ 老闆用的印度香料

 

↓ 土耳其湯

 

↓ 土耳其湯麵：$145

 

↓ 湯裡有大量紅鳳豆

 

↓ 葡式濃湯麵：$130。小螞蟻爸爸說綠格的湯品喝起來很舒服，吃完

麵後覺得身體輕盈無負擔。

↓ 綠格的食材和調味料品質都很好，重點是滋味美極了，很難得有這

種優質的異國風味蔬食料理。感謝DCT2學弟報馬仔喔！

↓ 綠格斜對面的巷子是松山路292巷，進去右轉就是阿香的攤位。

 

↓ 原本當天想去永春市場買阿留申(阿萬)生魚片，無奈已打烊。

 

↓ 最近的蘆筍真是好吃，鮮嫩多汁。

 

↓ 上週在板農活力超市發現的好物：高大鮮乳($98)，第一次看到紙盒

新鮮屋的包裝，顧不得重量，硬是扛了兩瓶回家。幾天後竟然在全聯

也看到了，但進貨時間不固定。高大鮮乳應該沒有亂七八糟的添加物，

我是用Breville奶泡機實驗出來的，因為不太容易打得出奶泡。