dans la cuisine

§ 宜蘭市「一香飲食店」~菜市場內的美味麻醬麵 040313

 

ADD：宜蘭市康樂路137巷7號

TEL：(039)3232-89

Business hours：5:30~17:00

 

↓ 一香飲食店隱身於這個菜奇訝裡面，花了一些時間才找到。

 

↓ 走進這條小小商店街就可看到扛棒

 

↓ 市場攤位有門牌

↓ 價目表：宜蘭的麻醬麵每碗價位好像大約在$25，便宜又超美味。

↓ 攤位烹飪區在此，用餐區在正對面。

 

↓ 用餐區已客滿，坐在攤位前方正合我意，剛好可以看看店家工作過程。

 

↓ 麵條偏細，最喜歡吃瘦麵條了。

 

↓ 很多客人點餛飩，用量超大。這盤餛飩顯然是女生包的，排列整齊。

 

↓ 男店員加入包餛飩的行列之後，就變成這副德性，好處是動作飛快。

 

↓ 工作人員好像都是一家人，第一代創始人已稍有年紀了。

 

↓ 鎮攤之寶的麻醬

 

↓ 麻醬麵：$25，宜蘭的麻醬麵特色是都帶著湯湯水水。麻醬香氣十足

，配上我最愛的瘦麵條，相得益彰。第一次吃一香的麻醬麵是小螞蟻

爸爸外帶回台北讓我煮，可惜好好的食材被我煮到不好吃。

 

↓ 攪拌許久，讓瘦麵條均勻裹上麻醬，再細細品嚐。在宜蘭吃過許多攤

麻醬麵，還真的沒遇過難吃的，難能可貴。一香的麻醬麵真好吃。

 

↓ 麻醬麵份量不多，欲罷不能，再叫一碗蔥油麵($25)。

 

↓ 蔥油麵也好吃極了，我覺得美味度更勝於麻醬麵。油蔥酥切得很細，

香噴噴的，只需一匙就能為細麵條畫龍點睛。下次也要叫一碗麻醬麵

+一碗蔥油麵。

 

↓ 其實當天的第一選擇是這家大麵章，地址是宜蘭市新民路139-1號，

在醫院對面，電話是(039)329-652。大麵章離一香不遠。

 

↓ 店家空無一人，頗沮喪。

 

↓ 結果來的時間太早，大麵章是做下午場和宵夜場。也罷，下次來宜蘭

就可以吃到了。