dans la cuisine

§ 台北士林站「士林金馥記脆皮烤鴨」 121614

 

ADD：台北市中正路395號

TEL：(02)2881-5090

Business hours：10:30~19:30

 

↓ 去三重製作毛筆，回程被載到士林。常路過這家烤鴨店，每次都有

排隊人潮。這天華燈初上沒人排隊，凱薩琳也想買烤鴨為晚餐加菜，

那就一起去買吧！

 

↓ 這個三角窗的金店面非常顯目

 

↓ 原來可以只買半隻烤鴨啊！這就方便多了。

 

↓ 包烤鴨的荷葉餅看似黏在一起，但依照這指示很容易就分開。

 

↓ 店家特製的酸辣醬好像不錯

 

↓ 工作人員各就崗位，各司其職，好像生產線一般，動作快效率高。

   

↓ 有人片鴨

 

↓ 擺盤快又美，這是一整隻烤鴨的份量。

 

↓ 有人炒鴨骨、裝鴨骨。

 

↓ 凱薩琳賞我這張兌換券

 

↓ 搭計程車回家，片好的半隻烤鴨($280)依舊安好躺在錫盤上。

 

↓ 聽說口味還不錯

 

↓ 甜麵醬

 

↓ 小螞蟻說這款酸辣醬很像泰國的雞醬，酸甜微辣，很配家禽類的肉。

 

↓ 炒鴨骨是重口味，其實已沒剩多少肉了。

 

↓ 金馥記竟也開了二十多年了，可以再訪，這樣我就不用煮葷食了。

 

↓ 除了士林店之外還有民生店