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§ 台北東區「越苑美式越南河粉」(一)~蔬食咖哩意外的好吃! 041313

 

ADD:台北市忠孝東路四段216巷32弄10號

TEL:(02)2731-9597    官網

Business hours:平日11:30~15:00; 17:30~21:00

假日11:30~21:00

 

↓ 越苑從2007年開幕至今已有三家店,唯一跟我有過淵源的竟然是

離職廚師來到大直開的這家店,然而只有曇花一現。今年終於有機會

到真正的創始店來用餐。

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↓ 週末午餐尖峰時刻,客人不多,可能熱潮已退。

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↓ 八分滿的水杯事先擺在塑膠托盤中,再將托盤疊在一起,上一個托盤

的底部就蓋在下一個托盤裡的水杯杯口,萬一托盤底部不乾淨,細菌將

直接從托盤底部進到客人口中。即使這水喝了可成仙,我們也不敢喝。

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↓ 會到這家店是因為小螞蟻喜歡吃牛肉河粉

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↓ 仔細研究菜單,發現只有一道菜我能吃,期望值超低的。

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↓ 小螞蟻原本想點炸春捲,無奈吃不下,就留著下次點吧!

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↓ 也有飯可吃

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↓ 可惜法國麵包三明治的內餡都是葷食

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↓ 下次想點越式咖啡

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↓ 是拉差辣醬是美式越南河粉的基本配備。左邊那罐店家自製的酸味

生辣椒真是辣翻天,我只淺嚐一小滴就叫不敢。

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↓ 用餐方式有圖解和清楚的文字說明

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↓ 筷子和湯匙都是美耐皿,幸好裝熱湯的碗公是瓷器。

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↓ 菜盤:生的豆芽菜、九層塔、綠辣椒、檸檬都算新鮮,但瞄到一處

不太正常。

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↓ 店家標榜易缺貨的美國香菜竟然腐爛成這樣子,馬上請店員更換。

再怎麼珍貴的進口蔬菜,一旦腐爛就有害身體,更何況幾乎是要生吃。

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↓ 換了一根新鮮的美國香菜,果然有芫荽的香氣,好神奇。

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↓ 這一盤菜盤後來全加進牛肉河粉了

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↓ 火車頭特別牛肉河粉:$220,滾燙上桌,牛肉片還呈現粉嫩的顏色。

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↓ 小螞蟻撈除不敢吃的牛百葉

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↓ 這裡有黑點,台灣的香菜也腐爛了。

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連日大雨,葉菜類容易腐爛,但可減少用量啊!腐爛處一定要去除。

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↓ 美耐皿湯匙有特別挑過,湯匙尾端彎曲的特殊造型可讓湯匙懸掛在

碗公邊緣,防止整支湯匙滑到湯裡。

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↓ 蔬菜翡翠咖哩+法國麵包:$160,兩者也是熱騰騰上桌。碗公造型

很像一座顛倒的富士山,底面積小於頂面積,但視覺效果好像頗大碗。

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↓ 加了椰奶的綠咖哩醬汁裡面包含四種蔬菜:炸過的茄子、高麗菜、

敏豆、小番茄。湯頭滋味棒極了,原本以為是用動物高湯煮的,但店長

說是蔬食湯頭,只不過加了五辛(蒜頭、洋蔥)。

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↓ 上次在大直店吃到的蔬菜翡翠咖哩難吃透了,難怪會倒店。忠孝店

這道蔬食讓我感到廚師的用心和誠意。

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↓ 熱呼呼的法國麵包也是意外的驚喜

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↓ 真正的外酥內軟,外表的酥脆是不硬的酥脆,可輕易咬斷。裡面的

麵包體超級鬆軟,太好吃了。

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↓ 法國麵包底部也酥脆又不過硬

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↓ 不收服務費,但重點是蔬食咖哩太美味,我肯定會再訪。

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↓ 原本的素食備胎,幸好用不著。

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    WG93/福帝foodie 發表在 痞客邦 留言(5) 人氣()