dans la cuisine

§ 台北士林「芝山園」(三)~家人首次內用 021613

 

ADD：台北市士林區至誠路二段120巷1號(近福林橋)

TEL：(02)2836-2210

Business hours：11:30~14:00; 17:00~21:00

 

↓ 芝山園巷口扛棒上的店名都褪色了。大年初六全店客滿，幸好有一桌

已快吃完，候位之際，美麗的老闆娘過來跟我咬耳朵，說最後半隻雞

留給我，並叫我快進廚房跟老闆點菜。我點點頭，默默進廚房。

 

↓ 家人第一次內用，不習慣鬧哄哄的現場。當晚每桌都在敬酒賀年，

整間店震耳欲聾，不過也多了些許年味。

 

↓ 放山雞半隻：$300，聽說雞肉滑嫩而入味。

 

↓ 不需蘸醬就很好吃

 

↓ 雞汁竹筍：$200

 

↓ 溫度只有微溫，可能因客人爆多而沒再回鍋加熱。

 

↓ 菜脯蛋：調味適中，蛋很嫩。

 

↓ 好大一片，吃不完。

 

↓ 炒A菜

 

↓ 這一餐才700元，真是便宜又好吃。已把芝山園當作台北的老王。

 

↓ 2013.1.14.外帶，這天有自備不鏽鋼提鍋。

 

↓ 當晚已快打烊，雞汁竹筍已賣完，老闆看到我來，才又去冰箱拿筍片

放入雞汁中加熱。只需熬煮20分鐘雞汁就會入味。

 

↓ 2012.9.25.外帶

 

↓ 雞汁竹筍$200/包，這天沒帶不鏽鋼提鍋。

 

 

請參考：芝山園(二) + 芝山園(一)