§ 台北「主婦聯盟大直站」~酸梅湯包料
ADD:台北市北安路630巷9弄17號1樓
TEL:(02)2532-5814
Business hours:週一~週六9:00~20:00 週日公休
↓ 主婦聯盟的酸梅湯包料是我買過最美味的酸梅湯配方,每包$105,
中藥材材料總重150g,可熬煮3,600cc的香醇酸梅湯,滋味棒極了。
煮法很特別,建議參考包裝上的說明。
↓ 先將材料洗淨並泡水3,600cc至少半小時
↓ 煮滾後轉小火慢熬至少一小時
↓ 將材料撈出至另一小鍋加水煮滾(物盡其用),再倒入剛才的大鍋中
混合,再次煮滾後才可加糖。
↓ 主婦聯盟販售的達益食品醇味紅冰糖(未漂白),$85/450g(細粒),
加四大湯瓢在酸梅湯內,趁熱攪散。甜味需配合自己的口味調整。
↓ 酸梅湯冷卻後裝入玻璃器皿冷藏。日本HARIO的瘦長玻璃瓶被我
打破好幾個,後來改買這種粗勇型的(也是在日本買的),比較安心。
↓ 瓶口設計很容易倒出液體,容量是1,000cc。
全站熱搜
留言列表