§ 台北縣淡水鎮~「黑店」 020610
ADD：台北縣淡水鎮中正路一段62巷8號&10號
TEL：(02)2805-2790
Business hours：10:30~13:30; 16:30~19:00
↓ 扛棒
↓ 門口
↓ 門牌：借二樓的拍一下
↓ 菜單看板：1/4，每項餐點比改裝前都漲價NT$5，
當做是補貼新裝潢吧！
↓ 菜單看板：2/4
↓ 菜單看板：3/4
↓ 菜單看板：4/4，滷味好像維持原價。
↓ 科技化的點菜系統
↓ 明亮整潔的用餐空間：砸重金裝潢果然有差。
↓ 醬料區
↓ 排骨飯：NT$80/小碗，借別人的拍一下。
↓ 外帶區：先結帳再來領餐點。
↓ 滷味櫃：黃色的是滷生豆包，很好吃喔！
↓ 外帶餐盒：連便當盒都精心設計。
↓ 排骨便當放涼後依然美味。
↓ 買單
「黑店」草創初期是在一座四合院建築內，
早期無店名，沒想到在地客人戲謔的稱呼竟變身為正式店名。
位於巷弄內的「黑店」以前只有一塊難以辨識的扛棒，
店內毫無裝潢可言，一向黏黏滑滑的磨石子地板配上簡陋桌椅，
仍舊能吸引龐大的用餐人潮，大家都是為了風味獨特的排骨飯而來。
「黑店」的炸排骨頗乾澀，其實令人心儀的是炸排骨底下的飯。
白飯偏軟黏，是我獨愛的口感；上面覆蓋著偏甜碎酸菜，
還有拌炒著豆鼓、豬肉末的碎豆乾。
光是白飯攪拌酸菜+豆乾，就是一碗風味絕佳的樸實美味，
可惜老闆不賣「不要排骨的排骨飯」呀！
來到「黑店」，除了招牌排骨飯之外，還有每桌必點的滷味小菜。
我最愛吃滷生豆包，要把非油炸的生豆包滷到入味不容易。
以前有一位瘦瘦的美女負責切滷味，點菜後，
滷生豆包直切成條狀，淋一點醬油+香油，灑上蔥花，
軟嫩鹹香的豆包一下子就盤底朝天。
不過滷生豆包的品質不穩定，有時會滷得過黑過鹹。
「黑店」重新裝潢後果真煥然一新，用餐空間增加了二樓的區域，
工作人員也同步換新，都是生面孔；口味則變動不大。
改裝前後的比較，我其實 prefer 改裝前的樸實台味呢！
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