dans la cuisine

§ 台北市政府站「Gordon Biersch /GB鮮釀」信義店(一)+(二) 011015

ADD：台北市信義區松壽路11號 新光三越A11館2樓

TEL：(02)8786-7588      官網

Business hours：11:00~00:00

↓ 看jeff寫過多次GB鮮釀的食記，就當跟屁蟲，帶愛吃牛肉的小螞蟻

來吃漢堡。GB鮮釀信義店位於新光三越信義新天地A11館的2樓。

↓ 生意很好，幾乎客滿；幸好事先電話訂位，很快就入座。

↓ 消費500元可折抵新光三越停車半小時，但後來女店員多給我們折抵

半小時，很貼心。

↓ 我們被安排在窗邊的座位

↓ GB鮮釀的官網有詳細的菜單，但好像少了這一頁單點配餐。菜單

對於餐點的描述很詳盡，食材都清楚說明，這點要加分。

↓ 深褐色餐巾包著刀叉；但吃漢堡要用雙手拿著大口咬才過癮。

↓ 番茄醬和黃芥末醬用這種塑膠軟管瓶比較容易擠出來

↓ 天氣太冷，要求提供溫開水。

↓ 冰紅茶：$110+10%，小螞蟻堅持喝冷飲。

↓ 炭烤蘆筍：$160+10%，削去根部老皮的整根蘆筍炭烤完灑上鹽巴

和黑胡椒就很美味。

↓ 初訪的蘆筍品質不錯，多汁、粗纖維少。

↓ 嗆辣墨西哥漢堡(對半切)：$460+10%，點菜時女店員會問漢堡要

對半切或是切成四等份，以便分享。如果是點「漢堡」，就會附一小

杯炸薯條，有原味和蒜味可選。盤裡還有一小搓生菜。

↓ 辣味傑克起司+酥炸墨西哥辣椒+燻辣美乃滋，口味辣又重，小螞蟻

很喜歡。牛肉漢堡排肉質好，熟度只有三分熟，邊吃邊滴肉汁，吃得

很messy。

↓ 藍吻起司漢堡(對半切)：$460+10%

↓ 三分熟的牛肉漢堡排肉質也不錯

↓ 現炸的蒜味薯條滋味好極了

↓ 鮮蔬三明治：$420+10%，店家對於素食客人很體貼，有七種素食

餐點可選擇，包括沙拉、三明治、漢堡、塔可、義大利麵、披薩，

重點是很好吃。

↓ 手工吐司搭配炒磨菇、紅椒、蘆筍、生菜嫩葉、番茄、瑞士起司，

上桌時內餡的炒時蔬是熱的，鹹度恰如其分；可惜吐司已變涼，很硬

不太好咬。

↓ 酥炸馬鈴薯片：當天的敗筆，炸薯片微溫，含油量重，有油耗味。

↓ 葷素餐點口味俱佳，這餐吃得很滿意。

↓ 當天的女店員說我很幸運抽到300元折價券，叫我要先上網登錄；

後來才搞清楚這其實是一份問卷調查，既然已進入該網站，我又愛

填寫顧客意見表，索性就花個幾分鐘填寫，拿到折價券代碼。

↓ 填完問卷就忘了這回事；整理皮夾時赫然發現300元折價券有效日期

是一個月內，就趕在最後一天又跑去GB 鮮釀了，真是大嬸心態.....

↓ 平日晚間竟然也客滿，生意好到嚇人。

↓ 又喝溫開水

↓ 炭烤蘆筍：$160+10%，二訪的蘆筍品質很差，粗老纖維很多，只

好咬一咬再將刮的部分吐出來。

↓ 泰式炸雞柳：$280+10%，女店員說這是菜單上沒有的開胃前菜，

當天可以單點，就點來吃吃看吧！雞柳(最嫩的雞胸肉)共有四塊，

搭配兩種蘸醬。

↓ 少吃炸物的家人說現炸雞柳燙口，外層酥脆。我用炸過的彩椒蘸著

泰式糖醋醬汁吃，好吃耶！

↓ 酪梨雞肉三明治：$420+10%，女店員說如果是點「三明治」的話，

薯條就不會另外用杯子盛裝，而是直接擺在盤裡。

↓ 酪梨品質很好

↓ 波特貝勒三明治：$480+10%，雖然叫做「三明治」，但用的是漢

堡麵包而非吐司。蒜味薯條份量很少。

↓ 炭烤波特貝勒菇多汁有味；炭烤番茄和總裁芥末醬美味極了。這款

素食漢堡超好吃的，在非素食專賣店吃到這麼好吃的素食漢堡真是

意外的驚喜耶！

↓ 這餐可折價300元，有賺到的感覺，呵呵.....

↓ GB鮮釀應該是以後在台灣吃漢堡的首選，素食餐點選擇多，餐點

不論葷素口味都很好吃，難怪生意這麼好。