dans la cuisine

§ 新北新店「素顏齋房」~充滿禪意的蔬食料理！ 010214

 

ADD：新北市新店區北宜路三段62號

TEL：(02)2217-5606      店家臉書

Business hours：請電洽

 

↓ 很難得專程到遙遠的新店用餐，更別提要走山路了(我會暈車！)。

搭捷運到新店總站(原來就在碧潭邊)跟在地人會合後，再轉搭計程車，

走一小段山路就到素顏齋房，車資$160，不算遠。

↓ 原來素顏齋房的隔壁就是大山無價，多年前學姊夫J哥(請投17號)

伉儷就說要約來吃飯，到現在還沒一個影兒；還是我自己來吃素顏

齋房比較快。

  

↓ 入口處就是地藏王菩薩，當然要虔誠的拜一拜。

 

↓ 日式庭園很有京都枯山水的氛圍。當天唯一美中不足之處是廁所沒水

，感覺很不舒服。老闆娘說山上常停水。

 

↓ 風和日麗的冬日，特地選在庭園邊的半室外區用餐，view不錯。

這天用餐是提前預約的無菜單蔬食料理，費用是$1,000/人。

 

↓ 餐廳後方還有一尊觀世音菩薩

 

↓ 1. 前菜三品：右邊的烤番茄很有特色。

  

↓ 2. 南瓜湯：香濃好喝

 

↓ 3. 彩椒蘑菇蔬菜餅

 

↓ 蘑菇和蔬菜餅搭配紅黃彩椒，超讚的醬汁好像有巴薩米可醋。

 

↓ 底層的蔬菜餅佐蜂蜜芥末醬

 

↓ 蘑菇多汁

 

↓ 4. 生菜沙拉

 

↓ 日式油醋醬頗清淡

 

↓ 5. 芋頭丸

 

↓ 芋頭刨絲整形成丸子，再用西式焗烤方式呈現。

 

↓ 6. 杏鮑菇

 

↓ 黑色醬汁微辣，好吃極了。

  

↓ 梅子醋

 

↓ 7. 佛跳牆

 

↓ 老闆娘特別訂製的陶碗

 

↓ 佛跳牆有單獨外賣，每盅$900(禮盒含盅)，冷凍運費$150，當場

就訂購一盅送人。

 

↓ 配料豐富，沒有我討厭的素料，都是天然蔬菜；重點是風味十足，

湯頭濃純好喝。

 

↓ 連喝兩碗，暖胃又暖心。

  

↓ 老闆娘招待的素米糕，原本是員工餐。

 

↓ 雖然是外頭買的，但米糕味道不錯。

 

↓ 紅豆豆花

 

↓ 樸實的甜點為此餐畫下完美的句點

 

↓ 每道餐點都各有特色，美味度絕佳。專程上山吃這餐，真的很值得。

   

 

生平第一次在台北市渡過大年初一，就愛上空曠的台北。下午時分，

北安路和大直街交叉口的捷運站三個出口附近，完全無車，行人也

只有三人，當時有一個念頭：好想在北安路的車道奔跑喔！晚上

開車上新生高架橋，橋上也無車，從仁愛路到大直只要10分鐘，

好過癮喔！農曆春節期間像空城般的台北市真的超舒服的耶！