dans la cuisine

§ 台南「巴人川味‧重慶江湖菜」~超辣又鹹！ 071313

 

ADD：台南市小東路153號

TEL：(06)208-1218

Business hours：11:00~14:00; 17:30~22:00  週二公休

 

↓ X週刊推薦過這家台南的川菜餐廳。之前去過同一個老闆開的麵店，

價錢超貴，餐點品質不想再說；這天來看看總店到底如何。

 

↓ 幾乎滿座

 

↓ 每週二公休

 

↓ 唯一的菜單就是這塊黑板，無標價。對於沒有標價的餐廳，我一定先

問價錢；若店家支吾其詞，我就追根究底，問清楚價錢(精準到個位數)

，然後內心默默對這家店投下一張不信任的票。

 

↓ 簡單的餐具(好像有瓷器和美耐皿)

 

↓ 免費招待的葵花子

 

↓ 口水雞：$290，點菜時已叮嚀店員要做小辣，沒想到醬汁的辣度

真是辣到頭皮發麻，雪上加霜的是鹹度也爆高。

 

↓ 第一次看到在口水雞上灑白糖粉，然而這些糖粉也無法平衡鹹度。

 

↓ 高麗菜：$120，菜單上只寫高麗菜，原以為是清炒，上桌才知道是

宮保做法，香氣四溢。份量不多。

 

↓ 當天最好吃的菜，高麗菜脆又甜，宮保醬汁調味適中。

 

↓ 麻婆豆腐：$180

 

↓ 醬汁依然爆辣又爆鹹，只敢將豆腐撈起來吃，剩一堆肉末和醬汁。

 

↓ 冰鎮桂花烏龍茶：$40，解辣用的，沒想到還挺好喝的，烏龍茶香拌

著桂花香，相得益彰。

 

↓ 冷泡茶的茶包還在塑膠瓶內

 

↓ 江湖菜是啥意思啊？！

 

↓ 地圖