dans la cuisine

§ 台北「宜賓燃麵」~好好吃！ 022813

 

ADD：台北市西藏路18號(汀州路口)

TEL：店家不提供

Business hours：11:00~21:00  週一公休

 

↓ 宜賓燃麵位於西藏路和汀州路一段交叉口

 

↓ 這附近好像沒有捷運或公車可到。這天頗冷清，沒啥客人。

 

↓ 女老闆好像有三個孩子，店內一角放著一張baby crib。其中的兩個

女兒(約小學年紀)是小幫手，負責端菜和清理桌面。這天沒啥客人，女

老闆要求女兒去洗襪子。超想把好吃懶做的小螞蟻送來當實習生的。

 

↓ 價目表

 

↓ 豆包：$20/片x2

 

↓ 可惜太鹹，若鹽分減低就會好吃了。

 

↓ 自製乾麵(小)：$30

 

↓ 不辣的乾麵很香很好吃

 

↓ 紅油抄手(湯)：$80，第一次看到「湯」的紅油抄手，端上桌才明白。

抄手真的是泡在紅紅的辣湯中，辣湯很香，敢吃辣的人應該能喝。

這個香噴噴的紅油湯汁拿來拌麵一定也很讚！

 

↓ 這一碗紅油抄手賣80元實在不便宜，這種價位應該提供瓷碗，而非

有害健康的美耐皿。

 

↓ 宜賓燃麵(大)：$80

 

↓ 宜賓燃麵(小)：$70

 

↓ 黑黑的芽菜在台灣不常見

 

↓ 有豬肉末。燃麵的醬汁辣度我可接受，重點是味道香極了。

 

↓ 大碗的燃麵份量真的很多，差一點吃不完。

 

↓ 川味豬頭皮：$30

 

↓ 聽說口感脆脆的，調味也香。

 

↓ 第一次看到沒有電話號碼的店家名片，來自四川的女老闆說沒有電話。

 

↓ 相對於宜賓燃麵的門可羅雀，隔壁的這一家財哥福州麵店客人爆多。

 

↓ 30年老店

 

↓ 品項超簡單