dans la cuisine

§ 台北南門市場「億長御坊」~熟食外賣的最愛！ 121011

 

ADD：台北市羅斯福路一段8號(1樓187號攤)

TEL：(02)2393-0383    官網

Business hours：

 

↓ 好久沒來億長御坊了。12/9(五)晚上小螞蟻爸爸聽中廣節目，

廣播主持人剛好訪問老闆朱億長小姐和第二代接班人，

果然有廣告效果，隔天就衝過去買。

  

↓ 命運多舛的朱老闆，現在終於苦盡甘來，事業有成。她很親切喔！

  

↓ 這條通道好像(向右)通往廚房

↓ 週六上午客人絡繹不絕，店員增加不少。

  

↓ 眾多各省口味的菜色，每次來都看得超開心，因此也都亂買一通。

  

↓ 最近開始在推年菜了

  

↓ 店員現場製作蛋餃

  

↓ 外帶菜色秤重計價，每次來買，一定在$1,000以上。

  

↓ 蔥烤鯽魚：特別挑有魚蛋的(「火+靠」這個字不知如何打出來?！)

  

↓ 青椒塞肉

  

↓ 甜甜鹹鹹的烤(「火+靠」)芥菜

  

↓ 素什錦，很像江浙年菜「十香菜」

  

↓ 四季豆

  

↓ 茼蒿拌豆乾：朱老闆很自豪說這道菜她首創後，大陸都學她。

梁瓊白老師食譜「無油煙新口味」(1995年3月聯經出版)

裡面就有這道菜，冬天我常做，簡單又好吃。

這本食譜裡頭有幾道菜在億長御坊都可找得到。

  

↓ 燒豆包：這是廣播節目中所提到的菜，以前沒買過，

很慶幸從廣播中得知，真的超好吃。

  

↓ 烤麩：十多年來幾乎都買固定菜色，例如烤麩、烤芥菜、

油燜筍、蔥烤鯽魚、青椒塞肉、紅燒墨魚等。以後要記得常換口味。

  

↓ 託好鄰居買的連珍芋頭球，沒想到就甘心的食后竟然跑到基隆

的總店去買，真是甘溫啦！

  

↓ 想到好鄰居舟車勞頓，就覺得這芋頭球特別好吃。