§ 台北內湖「桐花」(三)~萬元桌菜+素食套餐 041011
ADD：台北市內湖洲子街68號
TEL：(02)2627-7166
Business hours：
↓ 長輩回台灣，提前兩個月訂位，宴請台北親戚。
↓ 桐花洲子店的這個包廂可容納兩桌
↓ 主人指定要吃螃蟹，因此加點了兩道香椿軟殼蟹。
↓ 桌菜1/10：白玉(蒟蒻佐綠芥末醬)過貓佐醋漬鮪魚(10人份x2盤)
↓ 桌菜2/10：雙冬(冬菇+冬筍)四方肉
↓ 桌菜3/10：檸香千層蝦
↓ 每人一份小砂鍋
↓ 石頭有保溫作用
↓ 桌菜4/10：三味拼盤(客香雞+小炒鬆+白菜肚尖)，每人一小碟。
↓ 盛裝小炒鬆的蘿蔓葉搞剛得修剪成圓形，還泡過冰水，增加脆度。
↓ 桌菜5/10：嫩煎龍圓鱈
↓ 圓鱈淋上香椿醬，還挺對味的。
↓ 桌菜6/10：辣椒鑲肉(更換菜色，原為玉鑲苦瓜封)
↓ 辣椒鑲肉底下墊的是絲瓜最外緣的綠色瓜肉，口感比較脆。
絲瓜削皮後，我通常會先分成內層白色瓜肉和外緣綠色瓜肉，
白肉切塊煮成軟爛口感，綠肉切絲炒成爽脆口感，一瓜兩吃。
↓ 桌菜7/10：王味豆腐
↓ 嫩豆腐油炸後，在雞湯裡頭煨煮。每人一份小砂鍋。
↓ 桌菜8/10：干貝絲瓜排
↓ 用的是澎湖絲瓜
↓ 桌菜9/10：白菜糙米雞盅(更換菜色，原為昆布海鮮粥)
↓ 菜色太多吃不完，結果兩大鍋雞湯都打包。
↓ 桌菜10/10：點心房甜品，特別指定招牌西米焗布丁(NT$140)，
大家吃得驚喜連連，沒想到在中菜館還能吃到現做的西式甜點。
(好吃對不對？！連續吃這麼多年，何時才會想到要回請一次啊？！)
↓ 有人怕胖，我志願打包兩個帶回家。每個小碗押金$50，
五個月後才想到要拿去還，收據當然找不到，但桐花爽快退押金。
↓ 額外加點的香椿酥炸軟殼蟹(大)：$960x2盤
↓ 當然又是打包(桌菜明明已經吃不完，還要加點，很浪費捏！
螃蟹不是季節，打包回去的食物又不好吃，好像把錢丟在廚餘桶喔！)
↓ 素食套餐1/6：炒素粄條
↓ 素食套餐2/6：蒟蒻彩椒
↓ 素食套餐3/6：清炒豆苗
↓ 素食套餐4/6：素食客家小炒
↓ 素食套餐5/6：綜合炒菇
↓ 素食套餐6/6：竹笙清湯
↓ 清淡無油但滋味足
↓ 要加收一成服務費。訂位時桐花大方主動送我一份素食套餐，
結果用餐當天來了不速之客，主人只好加點素食套餐自己吃。
請參考： 桐花民生店(二) + 桐花洲子店(一) + 新家圓(二)
+ 新家圓(一) + 溫德內湖店
留言列表
購物《廚房》 (4)
