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§ 台南「老鄭菜粽」(一)~六小時的堅持! 123010

 

ADD:台南市西門路2段116巷,沙陶宮前榕樹下

TEL:(06)258-3211

Business hours:5:30~9:00 or 賣完為止

農曆過年無休喔!

  

西門路二段接近中正路的沙陶宮

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巷口的門牌

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一進入巷內就在右手邊的大榕樹下

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美麗的老闆娘年過半百,依舊風姿綽約

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只賣花生菜粽和素味噌湯,就可獨霸一甲子。了不起!

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老闆娘說繩子綁短一點,煮的時候才不會糾纏在一起

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非常港呼的花生菜粽:NT$30,以生糯米和花生熬煮六小時之久,

花生煮到軟而不爛,糯米也是,兩者合為一體,有花生香+米香

除了必備的醬油膏和香菜外,又多了幾滴芝麻香油的香氣

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老鄭的菜粽是在家裡準備好,放在保溫箱,再載到沙陶宮前販售。

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素味噌湯:佛心價NT$10,簡單的豆腐+油條+香菜

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素味噌湯的滋味不如葷的豐富

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老鄭是一個很有內容的老闆,和他聊天很愉快。

 

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