§ 蘿蔔糕初體驗~殘念無慧根！ 010411
↓ 第一次訂購Sunny的美濃白玉蘿蔔，懷著雄心壯志想要做蘿蔔糕。
↓ 特地去主婦聯盟大直站買了在來米粉：NT$135/250g
↓ 照著包裝上的說明製作蘿蔔糕，天真的以為可以一試就成功，
沒想到上當了，材料的份量是天大的錯誤，依樣畫葫蘆注定失敗。
↓ 特別加了香噴噴的橋邊鵝油香蔥
↓ 白玉蘿蔔纖維極細，洗淨後削皮切絲，不敢用刨的，因為手拙，
已經兩次把大姆指的肉順便刨下來加菜，一想到就起雞皮疙瘩！
↓ 起油鍋，除了鵝油香蔥之外，還加了一些橄欖油拌炒白蘿蔔絲，
沒有加水的情況下，蘿蔔絲只有出一點點水。
炒到變透明，再加入一點素蠔油+一茶匙鹽+一點點白胡椒粉。
↓ 此時將在來米粉加水攪拌均勻。廠商說250g在來米粉配2.5杯
(量米杯)的水，根本就不夠；800g的生蘿蔔絲也多到離譜，
我懷疑步驟說明是外行人寫來騙我這個外行人的。
↓ 將在來米漿倒入鍋中，爐火轉小。
↓ 米漿要徐徐倒入，怕燒焦的話就關火。
↓ 米漿太少+蘿蔔絲太多，根本攪不動，結果攪成這副德性！
↓ 將錫箔紙鋪在鍋底，抹上橄欖油，再將蘿蔔絲糊勉強放進去。
↓ 蘿蔔絲太多，抹不平，將就蒸吧！
大同電鍋外鍋放2.5杯的水，蒸了約40分鐘。
↓ 長相最怪異的蘿蔔糕，全部是蘿蔔絲。趁熱切開時通通四分五裂，
第二次實驗時才知道要等放涼再切。
↓ 切片入油鍋煎到恰恰，多一分焦香氣。
↓ 雖其貌不揚，但味道不錯喲(忙了半天，讓我老王賣瓜一下嘛！)！
蘿蔔味道香又濃。
↓ 不信邪，馬上再接再厲，因為有一大箱白玉蘿蔔可供實驗啊！
雖然記得炒蘿蔔絲時要加水，但是腦殘，沒學乖，蘿蔔絲忘了減量啦！
不過第二次的蘿蔔絲糊比較像樣了。
↓ 過多的蘿蔔絲還是糊不住，不過美味依舊。
連續實驗兩次後，一鼓作氣想要再做第三次；無奈天公不做美，
主婦聯盟的在來米粉已斷貨，只好將白玉蘿蔔暫時冷藏，改天再戰。
廠商雖然配方搞錯，但是在來米粉的品質很讚喲！米味香濃，無異味。
常做蘿蔔糕的婆婆在美國買的在來米粉有一股很奇怪的味道，
不過也沒有選擇，在異鄉能吃到蘿蔔糕就阿彌陀佛了。
第一次做蘿蔔糕，發現沒那麼難嘛！臨時起意，工具還很克難。
等到做順手後，再去買蒸籠和棉布吧！
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