§ 台南「阿娟肉粽」(三)：鹹粥篇 071610
ADD：台南市國華街三段83號
TEL：(06)220-6812
Business hours：10:30~賣完為止，請電洽
↓ 換新招牌了
↓ 依然大牌長龍
↓ 早一步煮好的肉粽在納涼
↓ 老闆和兩位工作人員正在等待滷羹
↓ 這一大鍋滷羹在地上煮的啦！
↓ 第二代老闆娘負責收款，笑容可掬，美麗又親切。
↓ 今天來的目的：買芋頭鹹粥。芋頭事先蒸好備用。
↓ 老闆娘正在煮鹹粥
↓ 鹹粥以營業用大鍋煮出來的豐富味道，是家庭用小鍋無法比擬的。
↓ 調味
↓ 米粒已軟透，再加入蒸熟的芋頭。
↓ 最後撒上香菜+芹菜珠，持續不斷攪拌，以防澱粉質黏鍋底。
↓ 眾目睽睽之下，這一鍋芋頭鹹粥終於大功告成。
提早來的排隊的客人(當然包括我啦！)已經虎視眈眈了逾一小時。
↓ 沒有冷氣的店面，若內用燒燙燙的鹹粥肯定會中暑，一定要外帶。
煮到鬆軟的芋頭給得很多，切得非常大塊，是很大氣沒錯啦！
但是我沒有非常喜愛鹹的芋頭，吃完一碗反而有些膩。
一般客人應該會很愛這種芋頭多、肉絲多的豐富配料鹹粥。
來過「阿娟」這麼多次，這還是頭一遭吃到鹹粥。
以前來的時間不對，這次特別提早一小時來排隊，果然排到第三號。
經過這次體驗得知，可以事先以電話預訂鹹粥，但數量有限；
現場排隊的話，要提早一小時到達，並找到登記排隊順序的店員，
要他寫下來才算數。
阿娟鹹粥初體驗，芋頭鹹粥不是很和我的口味(個人偏好)；
下次要選週二(高麗菜粥)或週四(筍絲粥)來。
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