§ 台北市~「大方冰果室」 032510
ADD：台北市信義路三段99巷11號1F
TEL：(02)2706-8353
Business hours：11:30~20:00；週日公休。
↓ 巷口路牌：從捷運大安站沿著信義路三段往建國南路方向步行，
接近建國南路時看到小七就右轉進入巷內，需時約15分鐘，不遠。
↓ 扛棒
↓ 牆上價目表：1/3
↓ 牆上價目表：2/3
↓ 牆上價目表：3/3
↓ 廚房就在店門口，忙碌中的老闆夫婦很親切。
↓ 甜不辣鍋
↓ 餘煙裊裊的煮麵區+醬料區：下排從右邊數來第二罐醬料是辣油，
是「大方」的靈魂醬料，香氣逼人。
↓ 用餐空間乾淨。
↓ 香辣麵加蛋：NT$40，加一顆水波蛋才加NT$5，好便宜呀！
老闆娘先問我敢不敢吃不熟的蛋黃，有一點後悔說我敢。
快不敷成本的雞蛋當然不是有機的，蛋黃有一點腥味。
淋醬是重口味，有肉燥、甜甜的醬油、沙茶醬、炸蒜酥、
還有獨家提煉的香噴噴辣油，小辣還是挺辣的，但是香氣十足，
很特殊的好口味，果然不虛此行。
↓ 麵條是細扁麵，軟Q好咀嚼。攪拌均勻後，微辣的香氣撲鼻而來。
醬料足，很好拌開，讓麵條十分濕潤。應該沒放味精，食後不口渴。
↓ 燙A菜：NT$35，甜甜的醬油，接近台南味；肉燥鹹香夠味。
↓ 不能吃辣的我被香死人不償命的辣油誘惑到吃完一整碗麵，
趕緊再叫一碗熱的「薑汁花生豆花」(NT$35)緩和辣痛的舌頭。
↓ 香辣麵是有口碑的，而老闆娘竟然說她家的豆花最好吃；
果然非老王賣瓜。豆花吃得出來是沖石膏粉的傳統豆花，
有一股微微焦香味，軟嫩到輕輕一吸就融化了；花生也軟到用不著牙齒；
薑汁黑糖糖水微甜，薑汁很香，但完全不會與花生味道衝突。
薑汁黑糖香+花生香+豆花香，各有獨特風味，卻又非常和諧。
昨天艷陽高照，氣溫還高達30度C；今天溫度驟降到要穿外套。
冒雨在午餐時刻來到「大方」，店內客人稀疏，可能因為下雨吧？！
老闆娘非常親切，動作也很迅速，煮麵、收碗筷一人搞定。
名不虛傳的香辣麵果然是招牌，我認為是台北市最好吃乾麵 top 3；
意外的驚喜是豆花，在我心目中已凌駕「豆花莊」了。
「大方冰果室」值得專程來造訪，麵食+甜品都超好吃，很幸福耶！
留言列表
購物《廚房》 (4)
