dans la cuisine

§ 台南市~「阿龍香腸熟肉」(一) 062609

 

ADD：台南市保安路34號

 

TEL：

 

Business hours：9:00~20:00

 

↓ 扛棒

 

↓ 忙碌的老闆

 

↓ 澎湃的香腸熟肉(雖然有許多我不敢吃的內臟！)

右邊那一排蔬菜(竹筍、白蘿蔔、茄子)都是用清水煮，需要沾醬。

 

↓ 這盤是我的。順時針一點鐘方向起，依序是：

炸蝦捲→烤香腸→醃白蘿蔔(附贈)→茄子→白蘿蔔→竹筍。

沾醬是鹹甜鹹甜的醬油膏+黃芥末，架槓A台南味。

 

↓ 這盤不是我的：順時針一點鐘方向起，依序是：蟳丸→豬舌→粉腸。

蟳丸是台南特產，有荸薺+蛋，媽媽的最愛。

 

 

台南有許多香腸熟肉攤位，各有千秋；「阿龍」是我常吃的一家店。