[公告] 痞客豐年終!萬元禮券限量送~[公告] 第一屆痞客邦金點賞登場!2014年最有影響力的部落格即將揭曉[公告] 痞客邦新服務上線 每日星座運勢測算【得獎名單公佈】[公告] 痞客邦應用市集全新改版![公告] 痞客邦「應用市集」新 App 上架-iFontCloud Professional

§ 台北西湖市場「豚骨家」拉麵~平日逾排隊60分 072110

 

ADD:台北市內湖路一段西湖市場內

TEL:不提供

Business hours:12:00~:14:00;17:00~20:00

上述營業時間是參考用

 

↓ 交通資訊:捷運西湖市場站二樓

DSC08754.JPG 

↓ 西湖市場二樓美食街第101號攤位

DSC08742.JPG 

↓ 沒來過,不知有先拿號碼牌的規矩。幸好拍照時眼睛亂瞄

撇到counter上有一盒黃色的號碼牌,趕緊伸手摸兩張,

回頭一看,已有十幾位熟門熟路的客人入座,餐桌上擺著號碼牌。

 DSC08743.JPG 

↓ 週三上午10:55到達,已經輸了15隻早起的鳥兒。

DSC08755.JPG 

日籍老闆正在專心清除高湯的雜質

DSC08745.JPG 

↓ 高湯看來不油

DSC08746.JPG 

↓ 用大木鏟努力攪一攪

DSC08747.JPG 

↓ 豆芽菜看來很新鮮

DSC08753.JPG 

↓ 開始漫長的等待,突然看到老闆的政令宣導,樂樂等呀!

DSC08748.JPG 

↓ 午餐還分兩階段發放號碼牌

DSC08749.JPG 

↓ 龜毛老闆開始講古了

DSC08750.JPG 

↓ 每一項材料都有故事

DSC08751.JPG 

連香油都是手工製

DSC08752.JPG 

↓ 11:50左右,這張價目表才出現,只有三種選擇。此時耳朵要豎直,

店員美眉會叫號,詢問客人點餐內容,希望麵條的軟度,然後先收錢。

我選最軟的煮60秒,Sophie選超硬的煮20秒,都吃3號奢華版;

但店員未告知麵條可選擇。付款後(當然沒收據),記得拿好號碼牌。

DSC08757.JPG 

↓ 12:10左右,日籍主廚以濃濃日本腔的國語叫號領麵,

終於看到拉麵的廬山真面目了。

DSC08758.JPG 

↓ 奢華博多白豚骨拉麵:NT$119,以台北市而言真是便宜。

DSC08759.JPG 

配料有叉燒肉、滷蛋、海苔、蔥、豆芽菜、黑木耳、白香油。

叉燒肉極軟嫩;軟軟的滷蛋類似搪心蛋的做法,好好吃;

黑木耳超硬,真難咬。湯頭喝得出來是經過長時間熬煮的精華,

滿滿膠原蛋白;但還是免不了有一股微微的豬騷味,殘念!

DSC08760.JPG 

↓ 麵條是極細拉麵,介於陽春麵與麵線間的粗細度,煮得軟軟的,

真適合我牙口。老闆應該是將麵條一碗一碗分開煮,才會如此耗時。

DSC08761.JPG 

 

前一天專程跑到南港軟體園區吃「小高玉」,連我們只有6位客人。

不嗜生魚的我當然吃不飽(我應該比較適合吃有熟食的「爭鮮」啦!),

趕緊搭詐湖線到蘆洲站要吃拉麵,沒想到週二竟公休;

繼續奔回詐湖線到西湖市場站,豚骨家竟然連晚上的高湯都賣完了。

隔天不死心,啟動我讀書拼考試的精神,

拜託好友Sophie陪我來癡癡的等豚骨家熬高湯。

或許期待太高,食後感想並無特別驚艷,以後應該不會專程來等待。

 

→請參考一下附近的優質現打果汁:Juice for Life

還有旁邊巷子內的超好吃王子豆乾

 

 

Posted by WG93/福帝foodie at 痞客邦 PIXNET 留言(4) 引用(0) 人氣()


open trackbacks list Trackbacks (0)

留言列表 (4)

Post Comment
  • uppu
  • 我已經放棄吃他的力氣了~!
  • Hello, uppu,

    剛好有好朋友願意陪我+專車接送,
    才會甘願等這麼久呀!
    我是「跪」著擦地的煮「婦」啦!
    也曾長時間過著加班到昏天暗日、
    旅行到搞亂生理時鐘的 OL 苦命生活啊!
    青春就在工作操勞中虛度了.....

    話說回來,對我個人而言,
    那一碗麵是否值得花這麼多時間等候還有待商榷。
    問題不在於店家,而是我真的很怕豬騷味。
    不過我最好奇的是:
    排在我前面的15人是何方神聖?
    有老有少,那才真正是閒雲野鶴呢!



    WG93/福帝foodie replied in 2010/07/26 00:19

  • 阿典 推薦
  • 看起來麵條蠻清爽可口的呀
  • 嗯,只吃過一次,印象不深,
    這家店就留給閒雲野鶴去排隊吧!

    WG93/福帝foodie replied in 2011/10/16 19:42

  • newfm2
  • 我吃過, 不覺得有多好吃!!!

    廬洲站? 連休2天? 是葫洲站六丁目吧? 這家以前沒柵湖線時, 常常吃~ 這家才好吃!!!

  • 沒錯,只此一次罷了。

    對啦!就是「葫」洲站的六丁目拉麵(我是路癡!)。
    經您這麼一說,一定要去一次。

    WG93/福帝foodie replied in 2012/02/01 21:18

  • newfm2
  • 下班時間很多人, 假日也很多人, 一定要提早到... ^0^
  • 去過三次都吃不到。感謝提醒!

    WG93/福帝foodie replied in 2012/02/02 21:32

You haven’t logged in yet, please use guest status to leave message. You can also log in with above service account and leave message

other options