dans la cuisine

§ 台北「南門市場」的「阿萬蔬菜號」~罕見蔬菜大集合！ 022312

 

ADD：台北市羅斯福路一段南門市場B1攤位101號

TEL：(02)2394-0220(日)；(02)8231-1062(夜)

Business hours：7:00~20:00  週一公休

  

↓ 南門市場中間樓梯往下走，就會看到醒目的阿萬蔬菜號。

  

↓ 南門市場的阿萬是菜奇訝中的零售攤位，每樣蔬菜都擺放整齊，

種類又齊全，吸引婆婆媽媽的購買慾。濱江市場的這攤批發商，

很多稀奇古怪的蔬菜都藏在紙箱，只有熟門熟路的餐廳業者才知道。

  

↓ 攤位的帆布條上寫著許多罕見蔬菜，相信有人一定沒看過什麼是

慈菇或蹋顆菜，往下看吧！

  

↓ 阿萬自製的東北酸白菜→好像聽到媒體介紹過。

  

↓ 這包奄奄一息的慈菇擺在外頭，女老闆說有更新鮮的在裡頭。

  

↓ 新鮮慈菇/茨菇：$60/斤，口感類似菱角+馬鈴薯，可煮湯或紅燒，

應該也可做日式筑前煮。

  

↓ 榻顆菜：外表像被雙腳踐踏過而蹋掉了的菜，聞起來像青江菜。

  

↓ 彩色花椰菜

  

↓ 翡翠娃娃菜

    

↓ 冬筍

  

↓ 蒜苔

  

↓ 蒜苔可搭配獨來毒網介紹的桂來標的臘肉一起炒

  

↓ 魚翅瓜：可煮湯。 

  

↓ 粗蘆筍(左)：$280/斤 + 細蘆筍(右)：$90/斤

  

↓ 也有一般蔬菜。今天的節瓜有黃有綠，台灣產，$120/斤。

  

↓ 阿萬這個蔬菜攤真是有趣極了，集合了各種罕見蔬菜，

價位又比超級市場稍微便宜，以後一定會常來逛逛。