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§ 台北「雞家莊」條通店(一)+(二) 100814

 

ADD:台北市中山北路一段105巷9號

TEL:(02)2541-8261~3

Business hours:11:30~15:00;18:00~22:00

 

↓ 去高鐵台北站接人,就近到「雞家莊」條通店用餐。

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↓ 納涼中的眾雞們,各種膚色都有。

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↓ 三味雞:$480+10%,白斬雞+烏骨雞+煙燻雞,很幸運吃到雞腿。

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↓ 微甜的酸菜很好吃,雞肝也不錯。

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↓ 雞家豆腐:$286+10%,咕咕雞造型的陶蓋很可愛。點菜時我表明

是初訪,店員就建議點這道招牌菜。

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↓ 芡汁真的很濃,粉漿還有一小坨固體。調味偏鹹。

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↓ 豆腐很滑嫩,裡面有蚵仔。

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↓ 菜脯蛋:$196+10%

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↓ 重油半煎半炸肯定好吃

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↓ 乾煸四季豆:$286+10%

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↓ 微甜微鹹的醬汁稍微勾一點薄芡,包裹在炸過的四季豆上,還不錯。

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↓ 主食可選擇白飯、雞油飯和地瓜粥,以人頭計價,$40+10%/人。

地瓜粥用大鍋熬煮真的比較好吃,續碗時我要求地瓜要比粥多。

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↓ 招待的熱梅子茶。菜單上有寫布丁的價錢,所以我認為布丁是要付

費的。原本有點,但吃了三碗地瓜粥之後覺得太撐,就跟店員說取消

布丁。後來回家上網看別人的食記,為何每個人去用餐都被招待布丁

,而我卻沒有呢?打電話詢問,店員說下次再去用餐時會補給我。

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↓ 若每位客人吃布丁都要付費的話,我當然也樂意付費;但我點菜時

已表明是初訪,當然不知店家待客之道。事先沒被告知布丁是招待的

,感覺真的很差。

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↓ 一個月後,為了那顆布丁,我再跑一趟.....

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↓ 三味雞:$480+10%

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↓ 兩訪都有雞肝

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↓ 乾煸四季豆:$286+10%

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↓ 二訪的四季豆份量比初訪的少

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↓ 絲瓜煎:$380+10%,這顏色未免也太深了吧?!

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↓ 切細絲的絲瓜跟粉漿混合再下鍋煎,粉體非常黏稠,咬開還會砍西

(牽絲),口感很像麻糬但又糊糊的。

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↓ 這就是飯後招待的布丁,每人一小顆。布丁就是傳統的雞蛋布丁,

在台南很普遍,尤其是「板的」(辦桌)都是吃這種真的有雞蛋成份的

雞蛋布丁。

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↓ 所以正常的飯後招待甜點應該是這種組合:每位客人一杯熱梅子茶+

一顆冰布丁。初訪時我只有喝到梅子茶。

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↓ 二訪就是為了這顆欠我的布丁,討回公道拎回家後放冰箱,擺著擺

著竟然擺到忘了吃.....

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↓ 嗯,想吃雞蛋布丁,回台南買就好了。何必走這一遭呢?

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↓ 主動開發票

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↓ 名片

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↓ ※2015.1.21.更新:anita留言問台南的布丁;W提到2015年1月份

高鐵月刊有報導台南專輯,這才想到手邊也有一本耶!如果記得的話

,搭高鐵時會順手帶走一本月刊,大部分是轉送給被報導的店家。

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↓ 當期高鐵月刊的台南專輯中,第9頁到第11頁的菜奇訝專題所提到的

老攤商我比較熟悉,也會推薦。其他的就.....

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↓ 例如第17頁「台南伴手禮」列出修安焦糖布丁,修安在我心目中不算

是老店,近十多年是以豆花聞名,布丁應該是約7年前才開始做。模糊

的印象中修安布丁裡鮮奶油含量頗高,最近回台南若有時間會再一嚐。

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↓ 第9頁介紹鴨母寮菜奇訝裡的「阿寶無刺虱目魚肚」我很常買,建議

好奇的台北人有機會可以去觀賞一下阿文老闆(阿寶的哥哥)神乎其技的

解魚法,順便買無刺的虱目魚肚喔!2015.1.22.(四)公休。

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