§ 台中「無老鍋」公益店~全家人都愛！ 012413
ADD：台中市公益路二段74號(大聖街交叉口)
TEL：(04)2319-1158 官網
Business hours：11:00am~翌日04:00am
↓ 無福消受麻辣鍋，改到同一集團的養生鍋用餐。
↓ 跟鼎王公益店距離不遠，位於公益路二段和大聖街交叉口。
↓ 半夜也吃得到。一開始營業我們就到達店門口，馬上就可入座。
↓ 玻璃落地窗外是室內天井，有一小水池擺放朱銘大師的大型太極銅雕。
↓ 整間店烏漆媽黑的，氛圍搞得很神秘。
↓ 特別訂製的陶瓷餐具，帶有日式風格，質感很好。無老鍋小到餐具，
大到朱銘作品，在在顯示創辦人陳世明的優雅品味。
↓ 火源的保護蓋頗別緻
↓ 熱茶喝起來好像有一股七葉膽的清香味道
↓ 女店員正在醬料區打掃
↓ 蔥花很新鮮，沒有爛掉的。從這個小細節就可看出無老鍋對於食材的
講究和用心。
↓ 免費的白飯口感普通
↓ 首先送上玻璃瓶裝的膠原蛋白高湯，這種盛裝方式很別緻。
↓ 點鴛鴦鍋比較保險，萬一麻辣鍋太辣的話，還有膠原蛋白湯可救急。
白鍋的湯頭有一股夾雜中藥味的甜味，連嗜甜的小螞蟻都覺得怪。
紅鍋的湯頭不像鼎王的那麼辣，味道香極了，以後只要點紅湯即可。
↓ 此乃無老鍋著名的「養生冰淇淋豆腐」，小螞蟻說形狀很像.....
↓ 勉為其難答應小螞蟻點一份牛肉，要求他只能涮重口味的麻辣鍋，
果然牛味比較不明顯。小螞蟻一邊大啖油花多的牛肉，一邊讚喝價。
↓ 這一盤蔬菜以迅雷不及掩耳的速度倒入白鍋中
↓ 養生冰淇淋豆腐口感像雲一般充滿空氣，挺好吃的。
↓ 高麗菜品質不錯，很甜。
↓ 後來打包的這盤油條到現在還在台南的冰箱裡
↓ 其實豆皮和油條都是油炸品，擇一即可。
↓ 鍋底的軟嫩鴨血讓家人讚不絕口，我則偏愛這個麵包豆腐，超好吃。
↓ 水蜜桃冰砂
↓ 幾乎是小螞蟻獨享
↓ 可以續點一次
↓ 喝到一小杯，還不錯。
↓ 照例加滿湯頭和鴨血+豆腐打包
↓ 附上一張貼心的打包小叮嚀
↓ 吃得超級滿意
↓ 聽說台北店很難訂位
購物《廚房》 (3)
*****
*****
昨天才訂了4/12台北-新生店的位置. 本來也以為晚上7點用餐時段會訂不到, 結果一通電話就訂到了. 前2個禮拜訂鼎王長安店也是一樣, 只要提早個10~15天, 應該都可訂到.
計畫永遠趕不上變化呀！ 聽說鼎王和無老鍋的台中總店比較好吃，我是不會想在台北吃啦！
不過, 也許10~15天對很多人來說是提很早吧！？（哈）
沒錯。