§ 台北大直「阿萬仔蔬果攤」~鑽石娃娃菜 031413
ADD：台北市明水路397巷明水公園旁，海基會旁巷內
TEL：
Business hours：17:00~19:00
↓ 阿萬仔在大直擺攤賣蔬果已經至少十多年了，上午時段攤位擺在大直
市場門口(靠近郵局的方向)，傍晚時段擺攤位置最早是在古時候宋長志
官邸前(現址為海基會)，幾經搬遷，現在擺在明水公園旁。
↓ 鐵馬黑貓送水果途中，路過攤位時眼角瞄到地上擺著一箱鑽石娃娃菜
，趕緊停下來觀看。阿萬仔的蔬果價位中等，對我而言是方便，煮晚餐
時若臨時缺一個青蔥、大蒜或配菜時，可臨時補給。
↓ 鑽石娃娃菜的價格是一斤50元，類似菜心的質感秤起來頗重，應算是
高價蔬菜。這天的鑽石娃娃菜品質不錯，雖比濱江市場這一攤($35/斤)
還要貴，但是外表沒脫水現象，品相頗佳。
↓ 北港的台灣新蒜頭上市了，這一包50元。過年前後的蒜頭都會發芽，
即使是主婦聯盟的台灣蒜頭也會腐爛；現在終於有新蒜頭可用，但是
水份頗多，需再曬一下才不易爛。
↓ 在附近幼稚園教英文的阿兜阿也來買水果
↓ 買了這兩顆鑽石娃娃菜要價$158，加一包50元蒜頭，阿萬仔算我
冷霸摳，還送了一小把青蔥。鑽石娃娃菜很容易煮軟，一位熟客阿婆
(她也買了，說是用薑絲炒或煮湯)叮嚀我千萬不要煮過頭，以免太爛。
↓ 鑽石娃娃菜洗淨後，我會將粗硬的外皮削除(就像處理花椰菜菜心一樣
)，切成一口大小，用滾水川燙後涼拌。第一次煮的時候沒經驗，燙太久
以致口感軟爛；現在知道水滾後再燙個一分鐘就可撈起。
↓ 一顆鑽石娃娃菜做成一大盤涼拌菜，拌上無敵萬用花椒油蘸醬(這個醬
適合涼拌各種蔬菜，做成素醬的話就以薑和香菜取代蔥蒜)，很受家人
歡迎，馬上清空。
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