§ 台北古亭站「佳味」蘿蔔絲餅~一年只賣三季！ 040312
ADD：台北市和平東路一段41巷巷口(捷運古亭站5號出口)
TEL：
Business hours：平日14:30~19:30
週六11:30~18:00 週日公休 每年七月+八月+九月休息
↓ 從捷運古亭站5號出口出來，沿著和平東路一段往東走(往前走)。
↓ 走到41巷巷口就可看到佳味的攤位(橘色圈圈)
↓ 我覺得佳味比溫州街那一家更好吃，又不用排隊。
↓ 營業時間很奇怪，N年前第一次來竟然找不到，跑了三趟才吃到。
女老闆說盛夏天氣太熱，白蘿蔔品質亦不佳，乾脆休息。
↓ 女老闆正在包蘿蔔絲餅，多了兩位年輕幫手在煎餅。
↓ 白蘿蔔絲內餡無豬肉(讚！)，可是有蝦米；味道調得很香。
↓ 女老闆放慢動作讓我拍，是我手拙拍糊了。拍寫啦！
↓ 壓扁的餅在鍋內半煎半炸
↓ 小小攤位包裝卻很講究，蘿蔔絲餅先用白紙包起來，可吸油還可以
避免燒燙的餅直接接觸塑膠袋而引發塑化劑；外層再包一個塑膠袋，
防止油滲出而沾到手。
↓ 水蒸氣將白紙給弄濕了
↓ 隔餐吃蘿蔔絲餅前，可以用乾鍋烙一下，餅皮會恢復酥脆。
↓ 內餡鹹度適中，香氣十足，不用蘸醬就很好吃。難得的是多年來
品質都一致的好，也未漲價，女老闆真是佛心來著。
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