§ 台北「台南三哥海產店」~和顏悅色的背後..... 110710
ADD：台北市吉林路286號(錦州街口)
TEL：(02)2567-6130
Business hours：
↓ 扛棒
↓ 門牌
↓ 典型的平價海產店的裝潢，連食材的擺法都雷同。
↓ 青菜切好擺在擔頭，客人點完菜，廚師直接來菜籃裡抓菜放入炒鍋。
↓ 不知下鍋前有沒有先清洗？！
↓ 生鮮食材直接灑上冰塊保存。
↓ 千萬別被這個簡陋的餐桌椅所誤導喔！這家餐廳一點都不平價。
台南三哥無菜單，點菜時先問好每道菜多少錢比較不會被嚇出心臟病。
↓ 點完菜，回到座位前，大嬸就嘟來兩盤小菜；我先問多少錢，
她才說一盤NT$50，我就留下了比較有人吃的涼拌小黃瓜。
→再說一次，店家若主動告知小菜要付費，想吃的人還是會吃啦！
不需要用這種嘟過來的方式唄！
↓ 涼拌的芝麻醬中有些許檸檬味，是不衝突啦！但沒見過這種組合。
↓ 處女蟳：NT$700/隻。訂位時查詢過網路，看了不下十篇食記，
都說NT$600/隻，誰叫我們是生客呢？！火冒第一丈之因：
我點完菜+坐定位+吃了一口小黃瓜之後，大嬸就端來這隻蟳，
時間間隔不到五分鐘，快得令人意外。
↓ 觸摸一下蟳的殼，只有微溫，證明這蟳是先蒸好來等客人。
我把整盤蟳端到櫃台前詢問，只見笑容可掬的老闆娘說：
「妳看這蟳多飽滿！」還一邊端回我桌上，笑盈盈的用雙手扳開蟳
(→喂，我可沒同意妳的手去觸碰我的食物耶！)，避開我的問題。
我鍥而不捨再問一次，和藹可親的老闆娘說：「一次蒸蟳是一大籠，
不可能只蒸妳點的這一隻。」
↓ 第二問：「為何我的蟳不像別桌的蟳一樣油亮油亮的？」
和藹可親的第二個軟釘子：「妳的蟳可能放在蒸籠的邊邊啦！」
死都不肯幫我換一隻。好吧！雖然我已吃素，但我就來吃吃看，
蟹肉果真接近室溫，非熱騰騰，算是新鮮；但環視四周的裝潢，
NT$700/隻這價錢還真不搭。
↓ 地瓜葉(小)：NT$150，再次向大嬸確認，是否為小份的；
份量不少呢！地瓜葉嫩，淋上的蒜頭醬油很香。
↓ 蒜頭好多
↓ 白鯧米粉(小)：NT$600，明知吃不完，然此乃招牌，豈能不點哉？
端上桌時已經煮熟，但大嬸建議我們再煮一下。
↓ 鯧魚先油炸再下鍋，魚肉才不會散掉，也增添了一鼓酥香味。
蛋酥炸得有些過頭，呈褐色；最妙之處在於鍋內加入曬乾的魷魚，
長時間燉煮後，乾魷魚已變蒼白，所有的濃濃海味全跑到湯裡。
↓ 鍋裡的芋頭愈煮，澱粉質愈釋放出來，湯汁會變濃稠。
蒜苗可去魚腥，同時增添一鼓辛香氣。
↓ 好吃的鯧魚米粉，不愧是招牌。大嬸隨時注意過來加湯，
打包時還問要不要再加一點湯；高湯想當然爾有加味精，口渴呀！
↓ 陳老闆從頭到尾都一臉嚴肅坐在櫃台，只負責接電話+收錢。
買單時，要求開發票；陳老闆說只有三連式發票，一直要我給統編。
我再次要求他開二連式發票，他說沒有，裝死不理我→火冒第二丈！
我說：「那我打電話去問XXX，看你們是否只適用三連式發票？！」
聽到XXX，和藹可親的老闆娘機伶的跑過來，笑容滿面說：
「矮牙啊！老闆不知道啦！二連式發票在抽屜啦！」
↓ 結帳完走出店外，一直覺得怪怪的。盧了半天才拿到發票，
竟然沒注意檢查帳單明細。幸好有前車之鑑，我已養成好習慣，
一定拍帳單。在陰暗的騎樓下，看著圖中橘色圈圈處，滿腹狐疑，
左邊那個國字是「茶」字嗎？難到店家要算茶資？我們桌上有空杯，
但是從頭到尾沒有人過來倒茶呀！一口茶都沒喝到，怎需付茶資呢？
火冒第三丈：冒雨走回餐廳問個清楚，老闆娘說那個字是「果」字，
說我們有拿一瓶果汁。喂，那瓶果汁是我兒子去便利商店買的耶！
還好是去小七買的，發票上面清楚註明購買的時間(幾點幾分)，
就在我們用餐的期間。老闆聽到這裡，不屑的丟了一枚50元銅板。
哇！多收我的錢，沒道歉(理不直)氣還這麼壯呀！
我一直秉持著使用者付費+不擋人財路的觀念，我願意付費，
但並不表示我願意被當潘阿呀！天底下有人喜歡被 rip off 嗎？
這是我第一次期盼XXX去觀照一下這家生意興隆的餐廳！
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