dans la cuisine

§ 北京~噱頭十足的「白家大院」宮廷宴 092409

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↓ 一下車，就被金光搶搶棍的霓虹燈閃到眼睛。

↓ 扛棒

↓ 連紅燈籠都要註明是「白家大院」

↓ 不須這個招牌提示，老遠就聽見此起彼落的「您吉祥」！

↓ 在古色古香的中國傳統建築裡，看到服務員的古裝劇扮相，

彷彿時光倒流般，好像置身於百年前的清宮或王公貴族的宅邸中；

 一有客人經過，服務員都會大聲喊「您吉祥」外加九十度鞠躬，

好想來回多走幾趟，多聽幾聲過過癮(嘻嘻)。

[阿本的「女僕」餐廳應該抄襲自我們阿共的「白家大院」吧？！]

↓ 在宮女的帶領下，來到用餐的包廂：「裕豐堂」。

↓ 以珠簾代替木門，門的兩旁有真人一般高的超大花瓶。

↓ 挑高的天花板下，紅底金花的柱子排排站，豪氣萬千；

餐桌椅都是御用的黃色。

↓ 金光閃閃，瑞氣千條的黃金大屏風。

↓ my table

↓ sur la table：連餐具都是鑲滿五爪龍的帝王象徵。

↓ 連椅套都貴氣十足。

↓ 服侍我們的年輕宮女

↓ 先喝口茶。這天我們吃的是桌菜，不知個別菜名，價格也不詳。

↓ 與真正「宮」(北京故宮)裡的高幹寒暄一番，終於可以上菜囉！

第一道前菜有個美美的菜名：「妃子笑」(單點價：RMB28)；

名字取得真傳神，看到美麗的花瓣入菜，我們這些假妃子都笑容燦爛。

原本怕匪幫的農藥下得太重，淺嚐一口後，

天呀，甜甜的 dressing 調得真妙，大家都停不下筷子。

↓ 豌豆涼糕：當天最好吃的一道佳餚，我一直覺得這應該是飯後甜點，

沒想到擺在前菜。豌豆糕入口即化，用舌間輕輕頂住上排門牙後面，

豌豆糕就化開了。偷偷多吃了一個，噓~

↓ 北京燒鴨+烤乳豬：雖然冷掉了，但鴨皮+豬皮都還脆脆的。

↓ 涼拌紅蘿蔔：這道是來混的。

↓ 忘了是海帶絲或豆干絲，同桌的人說我咬不動，我也就不試了。

↓ 這是另一道我認為應該飯後才上的小番茄。

↓ 水晶肘(單點價：RMB38)，又是 dressing 獲勝。

↓ 咬不動，沒吃。

↓ 擺盤頗雅的肉片：我沒吃。

↓ 水果糖醋蝦球：第二道好吃的佳餚，水果還雕花呢！

炸過的蝦球充分裹上糖醋醬，熱熱的一口接一口，暫時忘卻卡路里了。

↓ 當天有很多道肉類的菜餚我都沒吃，唯獨這蝦球我吃了約半盤。

↓ 某種貝類，以燴的方式燒製，光看就知道我也咬不動。

↓ 炒鴕鳥肉：一旁的鳥巢做得很別緻；我沒吃。

↓ 炒牛肉：我沒吃。

↓ 鳳梨里肌肉：聞起來也是糖醋味，我沒吃。

↓ 鵝肝醬雞腿菇(單點價：RMB88)，只記得雞腿菇軟軟的。

↓ 百合時蔬：紅蘿蔔偽裝成烏魚子的形狀。

↓ 蒸魚：不知啥魚，但肉質細嫩，醬汁偏港式。

↓ 竹笙清湯：挺清爽的。

↓ 飯後的麵食甜點也太澎派了，每樣小包造型不同，師傅真是巧手呀！

不過到此我已吃不下，只吃了一口豆沙包，香甜不膩，好想打包喔！

↓ 看到水果盤中的龍眼，心中暗想：這龍眼打哪兒來的呀？！

舉辦白家大院宮廷宴的主人，是溫柔婉約、高雅貴氣的 Beatrice 。

[Beatrice 是蔡英文主席的大學同學，但是保養得宜，

看起來比蔡主席還要年輕；希望蔡主席不要再當「懶」女人了。]

噱頭十足的宮廷宴，服務周到，菜色也意外的精緻美味。

冒充假妃子來享受宮女的伺候，為2009年北京行劃下完美的句點。