§ 台北縣八里鄉~「海堤竹筍餐廳」 050210
ADD：台北縣八里鄉觀海大道28號
TEL：(02)8630-5688
Business hours：10:30~21:00
↓ 扛棒：鮮少看到餐廳將蔬菜名稱直接掛在店名後面。
會將「竹筍」大剌剌的寫在招牌上，可見對竹筍料理相當有自信。
打電話到店家問路時，店員坦承現在的竹筍還是真空包。
嗯，很誠實，不錯。
↓ 門牌隱密在綠色植栽中，在觀海大道上找了許久，回過頭才看到。
↓ 這天氣候宜人，和煦的陽光帶著涼涼的微風，適合在室外用餐；
然而怕蚊子攻擊(相片左上角有捕蚊燈)，決定進室內吹冷氣。
↓ 室內座位：有一種土雞城或海產店的裝潢感覺。
↓ menu：1/5。標榜竹筍料理，菜單第一頁當然就是竹筍大餐。
點菜時，店員誠實告知菜餚份量不小，不要點太多道菜。
我欣賞這種誠懇的建議。
↓ menu：2/5
↓ menu：3/5
↓ menu：4/5
↓ menu：5/5
↓ 點菜單簡易版：1/2
↓ 點菜單簡易版：2/2
↓ 招待的小菜：醃漬蘿蔔，味道普通。
↓ 竹筍扣肉：NT$350。第一次來「海堤」，請店員推薦菜色，
她說「竹筍扣肉」是招牌，每桌必點。竹筍是用較嫩的筍尖沒錯，
醬汁也鹹香夠味；然而扣肉就實在是鼎扣扣，連家裡大人都嫌硬。
我猜可能五花肉塊炸過頭了，燉煮時間不夠久。
嗯，再次印證「味覺是非常主觀的感覺」。
↓ 南瓜米粉：NT$80。很清淡，沒甚麼南瓜味道，也看不見南瓜絲，
倒是有許多紅蘿蔔絲、蝦米和肉末。
加了一瓢「竹筍扣肉」的醬汁，比較好吃。
↓ 和風竹筍：NT$250。真空包竹筍切片底下，隱藏著冰鎮過的
紫洋蔥絲和小黃瓜絲，上面鋪著鱈魚肝，淋上和風沙拉醬，很清爽。
炸過的花生米無比堅硬。我發現「海堤」適合牙口好的客人，
鼎扣扣的扣肉+硬梆梆的花生米，可訓練顏面的咀嚼肌。
↓ 蝴蝶狀的番茄切法很簡單耶！學起來了。
剛讀完焦桐先生的「台灣味道」，想要試試看他推薦的餐廳。
在「綠竹筍」這一章裡，提到「海堤竹筍餐廳」，
焦桐先生說「海堤」的「涼拌竹筍」是用芝麻醬取代美乃滋，
其實是指「海堤」的「和風竹筍」；其「竹筍沙拉」還是佐美乃滋呀！
這天來的時機不對，綠竹筍尚未正式進入盛產期，只能吃真空包。
等端午節過後到中秋節前，計畫去焦桐先生推薦的另一家餐廳：
文山區(木柵)的「野山土雞城」，吃老闆種的綠竹筍。
留言列表
購物《廚房》 (4)
