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§ 台北縣八里鄉~「海堤竹筍餐廳」 050210

 

ADD:台北縣八里鄉觀海大道28號

TEL:(02)8630-5688

Business hours:10:30~21:00

 

↓ 扛棒:鮮少看到餐廳將蔬菜名稱直接掛在店名後面。

會將「竹筍」大剌剌的寫在招牌上,可見對竹筍料理相當有自信。

打電話到店家問路時,店員坦承現在的竹筍還是真空包。

嗯,很誠實,不錯。

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↓ 門牌隱密在綠色植栽中,在觀海大道上找了許久,回過頭才看到。

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↓ 這天氣候宜人,和煦的陽光帶著涼涼的微風,適合在室外用餐;

然而怕蚊子攻擊(相片左上角有捕蚊燈),決定進室內吹冷氣。

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室內座位:有一種土雞城或海產店的裝潢感覺。

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↓ menu:1/5。標榜竹筍料理,菜單第一頁當然就是竹筍大餐。

點菜時,店員誠實告知菜餚份量不小,不要點太多道菜。

我欣賞這種誠懇的建議。

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↓ menu:2/5

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↓ menu:3/5

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↓ menu:4/5

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↓ menu:5/5

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↓ 點菜單簡易版:1/2

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↓ 點菜單簡易版:2/2

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↓ 招待的小菜:醃漬蘿蔔,味道普通。

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↓ 竹筍扣肉:NT$350。第一次來「海堤」,請店員推薦菜色,

她說「竹筍扣肉」是招牌,每桌必點。竹筍是用較嫩的筍尖沒錯,

醬汁也鹹香夠味;然而扣肉就實在是鼎扣扣,連家裡大人都嫌硬。

我猜可能五花肉塊炸過頭了,燉煮時間不夠久。

嗯,再次印證「味覺是非常主觀的感覺」。

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↓ 南瓜米粉:NT$80。很清淡,沒甚麼南瓜味道,也看不見南瓜絲,

倒是有許多紅蘿蔔絲、蝦米和肉末。

加了一瓢「竹筍扣肉」的醬汁,比較好吃。

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↓ 和風竹筍:NT$250。真空包竹筍切片底下,隱藏著冰鎮過的

紫洋蔥絲和小黃瓜絲,上面鋪著鱈魚肝,淋上和風沙拉醬,很清爽。

炸過的花生米無比堅硬。我發現「海堤」適合牙口好的客人,

鼎扣扣的扣肉+硬梆梆的花生米,可訓練顏面的咀嚼肌。

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↓ 蝴蝶狀的番茄切法很簡單耶!學起來了。

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剛讀完焦桐先生的「台灣味道」,想要試試看他推薦的餐廳。

在「綠竹筍」這一章裡,提到「海堤竹筍餐廳」,

焦桐先生說「海堤」的「涼拌竹筍」是用芝麻醬取代美乃滋,

其實是指「海堤」的「和風竹筍」;其「竹筍沙拉」還是佐美乃滋呀!

 

這天來的時機不對,綠竹筍尚未正式進入盛產期,只能吃真空包。

等端午節過後到中秋節前,計畫焦桐先生推薦的另一家餐廳:

文山區(木柵)的「野山土雞城」,吃老闆種的綠竹筍。

 

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