§ 高雄縣仁武鄉~「橋邊鵝油」 021110
ADD：高雄縣仁武鄉仁和村仁雄路39-6號
TEL：(07)372-5257
Business hours：16:00~23:00(「橋邊鵝肉」實體店鋪)
↓ 扛棒
↓ 門牌
↓ 餐廳內部
↓ 價目表之一
↓ 價目表之二
↓ logo
↓ 肥鵝排排站
↓ 鵝油排排站
↓ 伴手禮價目表
↓ 辦公室logo
↓ 這棵橄欖樹是第二代老闆陳良士先生從法國帶種子回來種的，
真的有橄欖香喔！
↓ 新產品「40%鵝油牛乳皂」：NT$250/120g，價值不斐。
↓ 「橋邊尊榮禮盒」：NT$1,180
↓ 翟家麵(左，單價NT$100/3人份)+鵝油香蔥(右)：NT$350
「翟家麵」有一點貴，但是這種包裝的禮盒適合送人。
↓ 剛做好的鵝油尚未貼標籤
↓ 特別訂製的木湯匙，頗具質感。
↓ 美麗的第二代老闆娘，是皮膚白嫩細緻的台北千金呢！
在法國波爾多進修法文時，被鵝油小開娶進門來。
↓ 第二代全家福：古錐的「胖胖」才四個月就重達10kg，
太會養了，難道是吃鵝油長大的嗎？
家裡的常備調味料「鵝油香蔥」已用罄，趁著南下過年之際來補貨。
「橋邊鵝肉店」由第一代老闆劉金鍊女士成立於高雄縣仁武鄉，
是一家在鄉間專賣鵝肉的小吃店。
然而在第二代老闆陳良士先生高明行銷手法的發揚光大之下，
「鵝油香蔥」搖身一變已成為高檔調味料，現身於高檔食材專賣店。
其實在所有動物油脂當中，鵝油可算是比較健康的油脂。
根據「英國鵝油資訊」的實驗分析，
不同的動物油脂(牛油、豬油、羊油、鵝油、鴨油)以每 100g 做比較，
鵝油的單元不飽和脂肪酸含量高達 55g，多元不飽和脂肪酸是 10.8g；
僅次於冠軍的「鴨」油(57g, 11g)。
在地鵝油結合台灣人和客家人最喜愛的新鮮紅蔥頭，
製作成為健康又香氣十足的「鵝油香蔥」，可兼顧養生理念與口腹之慾。
「鵝油香蔥」和醬油膏是燙青菜的好朋友，
一大瓢「鵝油香蔥」+一大瓢醬油膏與燙好的葉菜類拌一拌，
無油煙又可迅速上桌。
或是將「鵝油香蔥」+醬油膏拌入煮熟的麵線，
忘了煮白米飯也馬上有主食可開動。
愛台灣最實際的行動就是購買在地食材喔！
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