§ 台南中西區「慕紅豆」~全台最好吃的柴燒紅豆湯 021515

 

ADD:台南市中西區民族路三段148巷35號

TEL:0927-276-819      店家臉書

Business hours:14:00~18:00

 

↓ 愛走小巷弄的小螞蟻爸爸帶我從信義街蛇進來,說要去找紅豆湯。

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↓ 走了一下子就看到電線桿上的「慕紅豆」小扛棒

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↓ 店家位於三角窗的老房子裡,不講究裝潢。

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↓ 2014年12月的非凡大探索說這款紅豆不灑除草劑,是人工收成的。

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↓ 還有小農夫的農產品

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↓ 紅豆湯在台南賣$50,比很多台式甜品老店要貴上約四成。新店家

又專賣紅豆湯,肯定有其本事才敢開這種價位。

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↓ 紅豆就是用這咖黑色大陶鍋熬煮並保溫的

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↓ 店員一掀開鍋蓋,濃郁的紅豆香就撲鼻而來,好感馬上大增,心中

有強烈預感這會是好吃的紅豆。

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↓ 柴燒紅豆湯(熱):$50,紅豆湯搭配地瓜,少見的組合。看到清澈的

湯突然愣了一下,通常湯如果這麼清清如水,紅豆肯定沒熬透;幸好

我錯了,這清湯可是加了龍眼乾下去熬煮的,有股桂圓清香而不甜膩。

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↓ 讓我驚艷不已的是碩大飽滿的紅豆顆粒,真的很大顆喔!熬煮工夫

了得,紅豆煮到桑~桑、迷~迷,外形又保持完整,用舌頭一抿就化開

。桂圓清湯表示沒勾芡,是紮紮實實的紅豆湯,一碗50元很值得。

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↓ 薑燒甘蔗汁(熱):$50,解渴用,甘蔗味頗淡,可能是因為我先吃

紅豆湯的緣故。以後回台南肯定要天天來報到,吃這碗我覺得全台最

好吃的紅豆湯。湯裡的地瓜倒是可有可無,因為不太甜.....

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↓ 名片上載明「拜三歇睏」,嗯,很台,不錯。

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WG93/福帝foodie 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

發表留言
  • anita
  • 福帝姊新年快樂呀!!
    今年也要跟著福帝姊到處吃吃喝喝!!
  • 每年的新年新希望之一就是持續開心的吃吃喝喝買買哩!
    相信anita也會有豐收的一年喔!

    WG93/福帝foodie 於 2015/02/24 22:12 回覆

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