§ 台南「鴨母寮市場」的「吳長浚雞鴨攤」~紅面番鴨 012513  

 

ADD:台南市成功路鴨母寮市場內

TEL:(06)220-1951;0911-713-777

Business hours:

 

↓ 此買菜記錄時間已逾一年,不具參考價值。

博生堂楊老闆叫我去買紅面番鴨,搭配轉骨藥方。公婆的房客帶我來

鴨母寮菜奇訝找這雞鴨攤,吳老闆說紅面番鴨要事先訂,他會設法。

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↓ 原來紅面番鴨要特別去尋找,吳老闆還問我是做何用途;我告訴他

是要燉轉骨藥方,他就叫我先付清全額$900(好貴喔!),當晚回電

說隔天10:00以後去取貨。很好奇這隻鴨有多大隻,竟要價$900。

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↓ 付款後隔天一大早去博生堂找楊老闆,他問我有沒有買到「黑」毛

的紅面番鴨,我當場傻住,怎麼不早說呢?我哪知紅面番鴨還有毛色

之分啊?!趕緊跟吳老闆連絡,他說只有「白」毛的紅面番鴨;若要

「黑」毛的,還要再等兩週。也罷,鴨和藥都買了,將就點吧!

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↓ 這隻就是「白」毛的紅面番鴨,隔天我到攤位時已光溜溜,老實說

也看不出毛色,若吳老闆騙我是「黑」毛的,我也無從分辨。「白」

毛紅面番鴨好像是做薑母鴨用的;「黑」毛的比較補。

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↓ 鴨子臉上的橘紅斑點就是所謂的「紅」面。白毛的每隻賣$900;

若是「黑」毛紅面番鴨則要價$1,200,還需等兩週。此價位是2013

年1月份的價格,想買的人請洽老闆詢價。這隻鴨超巨大。

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↓ 他問我要切成幾等份,我還在思索時,他就直接對半切,大卸八塊。

等我回家想料理時,才發現連半隻鴨都塞不進10人份的內鍋,只好把

另半隻鴨拎回攤位,請吳老闆再剁成小塊,帶回台北燉第二回轉骨方。

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↓ 取貨時熟客未陪同,吳老闆就沁菜應付我,簡單剁幾刀想應付了事。

超過7斤的巨鴨,只剁成八塊,叫我如何是好啊?!有種被欺生的感覺

。這種做生意的方式,我是不會成為回頭客的。

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↓ 後來跟博生堂的楊老闆抱怨,他才說以後他會幫我找鴨,每隻才賣

$700,但需提前幾週預訂。幾經波折,臭螞蟻竟然只願意勉強喝湯,

後來幾乎所有鴨肉都丟棄,真正是討債.....

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名片左邊畫有兩隻紅面番鴨,還真的有分白毛和黑毛呢!後知後覺...

 

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WG93/福帝foodie 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


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  • 克拉拉
  • 台北的紅面番鴨也是這價錢!還有那個轉骨方不需要吃鴨吧,吃公雞也行~
    話說回來,我從沒吃過這些什麼中藥165公分(我是覺得不夠高但是還好是女生),但我們朋友吃中藥的,只有152 公分,遺傳應該還是最大因素吧。
  • 就是因為不知道台北哪裡可買到紅面番鴨(環南市場?),
    才回去台南買的啊!
    楊老闆說轉骨方燉鴨比較有效;
    若無鴨,則公雞也行。

    這種轉骨方是吃心酸的啦!有吃有保庇。

    WG93/福帝foodie 於 2014/01/28 21:26 回覆

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