§ 台南市~「阿堂鹹粥」 011710
ADD：台南市中西區西門路一段728號
TEL：(06)211-2572
Business hours：6:00~12:00 或售完為止
↓ 扛棒
↓ 門牌
↓ 牆上價目表
↓ 開放式廚房工作台：1/2
↓ 開放式廚房工作台：2/2
↓ 整家店最忙碌的工作人員：負責烹煮數量龐大的鹹粥。
這位老兄工作時身體不斷在有韻律的抖動，左右搖擺，
忙碌的雙手雙腳從未停歇。
↓ 大鐵鍋煎土魠魚：依照油量的判斷，果然是半煎炸。
↓ 搶搶棍，直冒油煙。
↓ 虱目魚皮：NT$60，家裡大人的最愛。
↓ 我的土魠魚粥：NT$70
↓ 滿滿是好料，湯有點少。
↓ 油條：NT$15，鹹粥的好朋友。
↓ 泡在魚湯裡的油條吸飽湯汁，好香啊！
↓ 「阿堂」位於小西門遺址旁。
台南人所稱的「鹹粥」是指湯泡飯，有別於一般人認知的濃稠稀飯。
「阿堂鹹粥」一直是台南的排隊名店，人潮從未間斷。
最近兩次來「阿堂」用餐，發現愈來愈鹹，
難道是煮粥老兄味覺改變了嗎？
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