dans la cuisine

§ 台北東區「齊民有機中國火鍋216市集」~已遷址改名  081010

ADD：台北市忠孝東路四段128號2樓216巷33弄15號

TEL：(02)2772-5123  官網

Business hours：11:30~15:00;17:30~22:00

↓ 交通資訊：東區地下街第12號出口  新址在捷運忠孝敦化站3號出口

↓ 一上來就會看到齊民的入口，要拾級而上。

↓ 門牌

↓ 一上二樓就會看到永豐餘生技的有機食材

↓ 以黑白兩色為主的簡約裝潢

↓ 連磁器餐具也是以黑白兩色為主

↓ menu：1/9

↓ menu：2/9，Regina 選廬山清雞湯，我選時蔬野菇湯。

↓ menu：3/9，Regina 選大麥雪花豬為主菜；

漸漸要改吃素食的我，只有一種選擇：嚴選蔬食。

↓ 主食我們同時選擇櫻花蝦野蔬蒸飯

↓ 佐醬我們都選擇齊民醬+妃子醬

↓ 五味醬和香檸醬沒嚐過

↓ 下次來試試川味紅油

↓ 時蔬野菇湯真的清淡到幾乎無味；上次嚐過的廬山清雞湯很清香。

↓ 這些湯底沒興趣

↓ 齊民醬(左)+五妃醬(右)：我覺得五妃醬最好吃，尤其加上辛香料後；

齊民醬大概配肉類比較適合吧！

↓ Regina 的前菜：醉雞，她說很好吃，肉質鮮嫩。

↓ 我的素前菜：炸豆皮佐時蔬，孩子吃了一大半，當然清爽美味。

↓ 開始煮了，五妃醬也加了辛香料

↓ 素食的湯底真是清清如水，沒味道，可能熬湯的食材太少了。

↓ 兩人一樣的菜盤，擺盤可是有考究過，很立體。

↓ Regina 的大麥雪花豬肉片，她說豬肉品質很好。

當然囉！美國的豬都沒閹過，渾身豬騷味，那能入口呀？！

↓ 我的素食主菜盤：兩顆素餃子沒包好，一煮就散開，令人失望。

豆皮福袋內裝的是麻糬，挺好吃的。比較特別的還有年糕。

↓ 櫻花蝦野蔬蒸飯：點給孩子吃的，竟然說吃不下。

蒸的方式比炒的健康，櫻花蝦很香。 

↓ 飯後的手釀果醋：被孩子喝光了，這小子愛喝冰冰甜甜微酸的果醋。

↓ 綠豆豆花：也被孩子吃光了，說到甜點都吃得完。

↓ 母子情深：不愧是住在波士頓，連衣服都要穿紅襪隊的。

Regina 突然打電話來，說她隔天就要回美國。

帶兒子 Jonathan 回台灣度假，也不先通知一聲，

害我匆匆忙忙翻箱倒櫃，找出我珍藏的嚴選台灣和日本食材，

還有日本的保養品，當做伴手禮，讓她拎回美國。

提著大包小包，趕搭小黃去帶她們母子吃大餐。

在無菌的美國成長，沒被震撼過的 Jonathan 才一回台灣，

就被威力強大的腸病毒感染，上吐下瀉，沒得玩沒得吃。

特別挑選用有機蔬菜烹調、口味清淡的齊民來招待 Regina 母子，

但 Jonathan 還是沒胃口也沒啥精神，可憐的孩子！

身為台南千金的 Regina 是我大學同班同學，在女四同居了兩年，

大學時期我們就一起吃喝玩樂，但她的成績總是比我好。

我從大一就開始準備留學考試；Regina 鴨子划水後來居上，

不僅在美國知名大學取得博士學位，還執過教鞭，

至今一直在美國定居。

大學時期同班的玩伴還有Ya-Chen，一畢業就嫁到德國去，

我去德國找她好幾次，她難得回台灣時也一定和我見面。

去年接到噩耗，Ya-Chen英年早逝，害我哭了好久。

我的大學同學已經有至少六人往生，令人不勝唏噓；

記得前不久才接到同學的喜帖，怎麼一轉眼換成訃聞了呢？

年紀漸漸到了該保養的時候了，久未見面的同學也該聯絡聯絡了。