§ 台南「福樓」 072410
ADD：台南市永華路300號，地圖底加
TEL：(06)295-7777
Business hours：11:00~14:00; 17:00~01:30
↓ 扛棒
↓ 一樓是停車場，用餐區在二樓。
↓ 腳力好的客人可爬樓梯健身
↓ 老弱婦孺有電梯可搭
↓ 二樓室外中暑區
↓ 炙熱的夏天當然要進室內吹冷氣
↓ 生鮮漁獲區
↓ 老闆會親自去水仙宮市場採買
↓ 老闆正在挑魚給我
↓ 特選的現撈紅點魚。福氣老闆的外型頗似古早以前的台南市長。
↓ 漁獲區一旁就是日式壽司吧台
↓ 台味日本料理
↓ 店家招牌飲料：古早味紅茶，好像NT$100/壺，每桌必點。
↓ 老闆招待的炸丁香魚(酥香軟嫩好好吃)+醃漬筍
↓ 生魚片：NT$450，搭配化學芥末，老人家要吃的。
↓ 炒米粉：NT$100，道地台南古早味，米粉濕潤度夠，味道也足。
↓ 炒蘆筍：NT$150，蘆筍很嫩。
↓ 西瓜綿紅點魚湯：NT$470，現撈的漁獲果然肉質細緻清甜，
魚刺不多；加入西瓜綿熬煮的湯頭微酸又開胃。
↓ 乾煎三牙魚：NT$620，應該是半煎半炸，表皮非常香酥，
肉質細嫩。鹽量恰如其分，有鹹香味但不過鹹。三牙真好吃！
↓ 三牙肉質有一些厚度，要煎到表皮香酥脆，
但靠近魚骨的肉又要煎熟，火候掌控須得宜，這魚煎得好啊！
↓ 店家招待壽星的乾炒蚵仔麵線：也是我們熟悉的台南口味，
油蔥酥適度發揮提香的作用。
↓ 小魚乾炒山蘇：NT$150，山蘇很嫩。
↓ 孩子堅持要吃的豆皮壽司：NT$80/6顆，看了帳單才知道不便宜。
↓ 烤德國豬腳：NT$350，為了補充家人膠原蛋白所點的，
當然吃不完，打包。
↓ 涼拌苦瓜：NT$150，經過冰鎮的苦瓜不會苦，連孩子都愛吃。
↓ 野菜手捲：NT$70，還有其他口味手捲(蝦、鮪魚)來不及拍。
↓ 依照過去經驗，吃飽飯，大家都吃不下蛋糕；但為了慶生，
還是在葡吉買最小最樸素的巧克力戚風蛋糕，結果也吃不到一半。
Happy Birthday, sweetie!
↓ 買單！
↓ 加收5%服務費
年初在水仙宮市場遇到福樓老闆採買漁獲，後來去買菜也常看到，
因此覺得福樓的漁獲一定是上等新鮮貨。
這天一嚐，果然證明老闆挑魚的功力實在了得。
福樓的菜色很熱鬧，套一句時尚的用詞：無國籍料理，
可同時滿足不同的客層；但我還是覺得台菜最讚啦！
BTW，福樓官網做得不錯喔！
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