dans la cuisine

§ 台北大直「胖哥雞排」(一)~熱情的胖哥+隔壁韭菜盒 031911

 

ADD：台北市北安路554巷7號

TEL：(02)8509-8290

Business hours：7:00~21:00；週日公休

 

↓ 會得知胖哥，是小朋友帶路的，通常是晚上來買。

這天為了順應民意，特地趁天黑以前來胖哥拍照。

 

↓ 很欣賞熱情又開朗的胖哥，謝謝您大方亮相喔！

 

↓ 胖哥不幸遇到得寸進尺的奧客(我啦！)，硬是在百忙中被請出來，

坐在攤位前陪笑臉(苦笑嗎?)。拍寫(台語：「不好意思」之意)啦！

 

↓ 炸物價目表，比這家便宜；但是太晚來有些食材會賣光。

 

↓ 最常買的是清麵線

 

↓ 既然叫「胖哥雞排」，炸雞排當然是鎮攤之寶囉！

這天匆匆買了幾樣炸物外帶，讓小螞蟻墊墊肚子，不能吃太飽，

因為晚上要去「甲的」(台南人說參加宴席叫做「吃桌」)。

 

↓ 胖哥看到我克難的對著紙袋猛拍，馬上喊：「揪斗媽蝶！」

隨即進入後方廚房翻箱倒櫃。

 

↓ 接著端出白瓷盤和白瓷碗，洗淨並擦乾，讓我將所買的炸物盛盤。

豆干NT$20+杏鮑菇NT$35+無骨鹽酥雞NT$30+四季豆NT$20。

※呼叫鄒凱西小姐：杏鮑菇的確量多便宜又好吃，謝謝報馬仔喔！

 

↓ 嗯，胖哥果然是外貌協會的，希望他家的商品能美美的呈現；

我就配合演出，雖無美感可言，但是已經盡力擺整齊了。

 

↓ 心思細膩的胖哥，可能覺得我買的炸物看起來顏色太單調，

馬上叫店員再端出紅白相間的小湯圓，讓畫面增添活潑的色彩。

小湯圓被小螞蟻吃光光！

 

↓ 繼續端出炸得金黃酥脆的地瓜條，外酥內嫩，地瓜好香甜。

 

↓ 最後連解渴的紅茶都端上來了，就且操(台語：「豐盛」之意)！

 

↓ 名片

 

 

湯圓+地瓜條+紅茶是胖哥加點讓我拍照用的，

因此拍完趕緊再去櫃檯付錢，沒想到胖哥竟然說請我吃。

不好意思捏！讓胖哥營業額減少了，不過小螞蟻算是常客啦！

以後會再繼續光顧喔！

 

↓ 3/21為了eva補充：胖哥隔壁是老伯的韭菜盒子 

 

↓ 烹調區完全是開放式，沒有罩子可擋風沙。

 

↓ 事先做好的餅類擺在這個保溫箱

 

↓ 各憑良心的付帳方式：客人自己找錢。

 

↓ 韭菜盒子：NT$30，外皮極薄，內餡有韭菜+粉絲+蛋+豆干+蝦皮，

份量單薄；若沒加蘸醬，嘗起來就沒味道。還是這家的內餡量多又香。

 

 請參考：擴大營業的胖哥(二)

※遇到有閱讀障礙的人，實在是秀才遇到兵耶！