§ 台北劍南路站「D&C Bistro」091314
ADD：台北市敬業二路69巷55號(捷運劍南路站2號出口步行6分鐘)
TEL：(02)8502-5779 官網
Business hours：
↓ 明水路另一側、靠美麗華百樂園這一帶的大直重劃區有幾家高貴的
餐廳。D&C Bistro位於大直JOJO紐約社區，該社區是一房至兩房的
小坪數建案。
↓ 週末午間已是用餐離峰時間，雖事先訂位但還是需要等候入座。
↓ 透過若隱若現的窗簾可看到廚房工作情形，這種設計很高明，
給你看又不讓你看得太清楚。
↓ 點了三個午間套餐
↓ 因為有兩套牛排餐，店員就送上牛排專用刀。Laguiole是一個通稱
，並非品牌，意思原指南法的一個小鎮；市面上約七成的Laguiole刀
具是產自該鎮內的Thiers區域。
↓ 氣泡水水資：$60+10%/人X3人，付錢買好品質的飲用水，合理。
↓ 麵包佐乾燥香草橄欖油：熱呼呼的麵包裡面很柔軟又具麵粉香，外
層的酥脆度剛好，不會硬到咬不動，好吃到又續點了一份。
↓ 套餐前菜之一：香草煎干貝
↓ 套餐前菜之二：鑄鐵鍋燒爐蝦佐香草奶油醬汁
↓ 三尾大蝦都很新鮮。我用香菇和麵包蘸著奶油醬汁吃，味道不錯。
↓ 套餐前菜之三：主廚推薦沙拉佐油醋醬，五彩繽紛，份量很豪邁。
↓ 兩塊炸雞和培根油炸的程度剛剛好，還有一尾油煎蝦。
↓ 每一種生吃的蔬菜都很新鮮、水煮甜菜根無土味、油漬番茄可口。
這一盤草份量很大，需要分享才吃得完。
↓ 每日公司湯：當天是南瓜湯，上面浮一坨奶泡。
↓ 奶泡攪散後再喝，奶味不會很明顯。南瓜份量略顯不足，所以湯的
味道有一點稀。
↓ 湯品的餐瓷是美國品牌Crate & Barrel的骨瓷，委由日本Nikko生
產。
↓ 蘸牛排的海鹽先送上來，海芋造型的瓷杯很可愛。
↓ 裝海鹽的瓷杯是日本Narumi的骨瓷
↓ 主菜之一：美國菲力牛排餐($1,700+10%)，餐具是Staub鑄鐵盤，
可保溫。整球的烤大蒜鬆軟好吃。
↓ 店員建議菲力牛排做三分熟，粉嫩無筋的牛肉果然好咀嚼又多汁。
Laguiole牛排刀很好切肉。
↓ 主菜之二：阿根廷風味美國牛排(綠辣，$1,150+10%)，牛肉也做
三分熟。
↓ 盤底的綠色蘸醬微辣；一旁的炸薯塊很香。
↓ 主菜之三：松露洋菇麵($880+10%)，麵條是我偏愛的細麵，煮的軟
度剛剛好(麵芯有煮透)，份量不小。
↓ 醬汁收得太乾，麵條吃了一半之後覺得很吃力，需要搭配南瓜湯或
氣泡水才方便吞嚥.....
↓ 餐後飲料之一：熱拿鐵X2
↓ 法國鸚鵡牌的棕色方糖
↓ 餐後飲料之二：冰拿鐵(？)X1，外加的糖份來自於不健康的果糖.....
↓ 甜點之一：冰磚
↓ 甜點之二：水果佐冰砂
↓ 甜點之三：巧克力慕斯、核桃布朗尼和夏威夷豆冰淇淋。
↓ 餐點口味不錯，牛肉品質尤其受肯定，離家不遠，應會再訪。
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