§ 台北後火車站商圈「泰和度量衡」(二)~日本製不沾鍋+研磨罐 052313
ADD：台北市長安西路214號(近重慶北路一段)
TEL：(02)2555-1881；(02)2558-6500
Business hours：10:00~20:30；週日公休
↓ 泰和是大學時代就開始逛的愛店，每次到後火車站商圈一定去報到。
這裡的廚房用品/生活雜貨的價格應該是全台最便宜；如果迷納嗓知道
有更便宜的店家，請跟我說一聲嘿！
↓ 泰和的貨品種類齊全又繁多，多到堆成多座小山，習慣逛百貨公司的
貴婦一定不知從何著手。沒關係，請勇敢開口跟老闆詢問，店家很親切
。如果您是閒雲野鶴，那就仔細慢慢瞧，從頭巡到尾。
↓ 這是最近幾年最愛最常買的不沾鍋：竹原(Takehara)牌的"Sylphy"
，電磁爐適用。包裝硬紙板的底色原先是藍色，新版已改成紅色。
(sylph=a slender, graceful girl)
↓ 這是上面那一把24cm不沾炒鍋的前身，已用超過半年，Puntec 3
的塗層還依然健在。以前在泰和買韓國的小黑不沾鍋，約半年就得換新
；「竹原Sylphy牌」不沾鍋的塗層真的比較持久。鍋緣有流口設計。
↓ 26cm只有出不沾平底鍋，鍋身高度較低，鍋緣無流口設計。泰和售
價是$670，24cm不沾炒鍋也賣$670；然而網路店家特價還$1,290
(但有含玻璃蓋)。我們不要擋人財路，自己默默去泰和買就好了。
↓ 28cm跟24cm一樣是不沾炒鍋，鍋身高度較高，鍋緣有流口設計，
這把鍋泰和售價是$820。以上這三把鍋目前同時在廚房辛勤的服役，
算是耐操的不沾鍋。另有一咖牛頭牌不鏽鋼中華炒鍋用來炒青菜。
↓ 鍋底註明是日本製，而我剛好超相信日本的品管。以前買過多種德國
品牌的不沾鍋，價格貴三三卻容易刮花，仍然短命。不沾鍋既然是消耗
品，那就買這個日本製的「竹原Sylphy牌」，這麼便宜，常換也划算。
↓ 鍋內的Puntec 3塗層不易剝落，反而是鍋屁股非常容易刮花，但我
一點也不介意。我當然明白不沾塗層的風險疑慮，無奈目前三腳貓的
廚藝無法輕易駕馭不鏽鋼鍋，只能選擇勤快更換不沾鍋。
↓ 除了買不沾鍋，此行另一重點是買胡椒粒研磨器。主婦聯盟的胡椒粒
研磨器(含黑胡椒粒)刀刃部分竟然是塑膠製，轉沒幾次就掛了。當初是
看在「公平交易」的份上買的，真是後悔。
↓ 研磨器泰和售價是$360，百貨公司售價超過狗霸摳。
↓ 盛裝黑胡椒粒的下半部是玻璃製，上半部是陶瓷磨刀。
↓ 說明書特別加一個柄，方便消費者取出來，不需用手指挖半天，
這個細節就是日本人貼心的設計。
↓ 說明書展開並不是長方形，而是稍有圓弧形。
↓ 此研磨器可以研磨岩鹽、黑白胡椒粒、山椒等，拿來磨花椒粒應該也
可以。想要研磨芝麻粒的話，要買芝麻專用研磨器。我不諳日文，若有
錯誤請指正。玻璃瓶身我有用沸水煮過，但陶瓷刀刃部分就不敢煮。
↓ 刀刃是陶瓷材質，此研磨器是中國上海製。
↓ 研磨刀刃的拆解圖。會這麼仔細拍這張說明書完全是給自己日後參考
，因為這張小紙片很快就會不見了。
↓ 進口商的中文標示
↓ 玻璃瓶底的bar code
↓ 研磨顆粒粗細可調整，轉動研磨頭時很順暢，不會卡卡的。
↓ 陶瓷刀的旋轉鈕往順時鐘方向轉就可研磨出細顆粒
↓ 以後就在主婦聯盟買這款公平交易的黑胡椒粒補充包就好了
↓ 白瓷溫壺底座：$120，記得以前jeff有問過，泰和也有賣。
↓ 尋覓幾個月的濾茶器(或稱為「茶漏」)，竟然在泰和找到。雖然對於
泰和的產品擺放位置算熟悉，但是這個小物是藏在一堆不鏽鋼雜貨裡，
幸虧老闆女婿還記得只剩下這麼一個，翻了半天終於找著。
↓ 雖然是中國製，但是濾網的網眼算是密的，花瓣造型很可愛，不鏽鋼
質感摸起來不錯。在大賣場看過號稱台灣製的濾茶器，比不上這款。
↓ 來自浙江龍泉窯的青瓷佛手底座，造型是不是很典雅呢？在窯址的
文物保護所看到這款青瓷佛手底座就愛不釋手，託大善人的福，如願
將她帶回台灣。
↓ 青瓷佛手底座優雅的拖住濾茶器，為泡茶過程增添一股陰柔的嫵媚，
遠勝過泡茶者的刻意造作蓮花指。
請參考：泰和(一)
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