§ 台南「茂新味噌」~眾裡尋它千百度..... 082311
ADD：台南市西區忠明街34號
TEL：(06)221-7029
Business hours：請電洽 官網
↓ 這種沒有扛棒，外觀是一般民宅的店家，找到時很有成就感。
感覺老闆有點愛捉弄人，實際上是老闆只賣熟識的中盤商和餐廳，
根本不需要扛棒。
↓ 半年前認識一位年長的主婦聯盟社員，她是台南人，聊到味噌時，
她興高采烈的介紹這家茂新味噌，說是她從小吃到大的古早味味噌，
還挖了一坨送我。模糊的口頭告知，店家在艾妮旅社旁邊，
不知店名也不知路名，害我找了半天都找不著。
↓ 問了附近的店家，居然沒人知道，真是太神奇了。
八月初白跑一趟，回台北後不死心的上網查，終於找到店名和地址。
一進門果然看到堆滿盒裝的味噌，都是營業用的大包裝。
↓ 自然熟成的味噌應該不需防腐劑。我買到剛做好的味噌，
老闆提醒說要在室溫熟成五天才可放冷藏。味噌一整坨包在塑膠紙內，
再放入這個小紙箱。
↓ 味噌製造技術來自日本
↓ 最小包裝是三公斤裝。提示一下：市售味噌(不論台製或日製)
大約都是500公克塑膠盒裝，價位從$100~$300不等。
茂新的三公斤裝竟然只要$130，便宜到令人無法置信。
雖然價廉，但是品質不錯喲！味道也很懷舊。
原本忘了寫的味噌用途，請看下列迴響。感謝jeff提問喔！
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