§ 台南「阿美布丁+蛋糕」~有內涵的村姑！ 123010
ADD：台南市民權路三段71號
TEL：(06)221-9122
Business hours：
↓ 外婆家附近的店
↓ 門牌
↓ 傳統烤布丁
↓ 一盒六杯裝(忘了價錢)
↓ 菜奇訝的小店製作布丁竟然用貴三三的香草莢(vanilla beans)，
布丁體中滿滿的香草籽讓人感受到店家的誠意！
↓ 先來騎樓下瞧瞧。皆喜蝦密?
↓ 菜奇訝包裝的鳳梨酥啦！我還是偏愛這一家。
↓ 這鼓鼓的空心餅叫做「椪餅」
↓ 台南人坐月子的聖品喔！
↓ 右邊是山寨版的馬卡紅
↓ 古早味的餅
↓ 還有許多零嘴
↓ 登堂入室，工作人員各司其職。
↓ 雞蛋以籃為單位，用量驚人。
↓ 有專門打蛋的工作人員，仔細分開蛋白和蛋黃。
↓ 重要原料擺在冰箱，是用安佳的乳酪喲！很講究。
↓ 年輕師傅看我好奇的模樣，大方分享其他原料，這是冷藏生胚芽。
↓ 帥哥說生胚芽要炒過/烘焙過(忘了是哪一項)才會香
↓ 開始做蛋糕囉！攪拌安佳奶油。
↓ 只有我一位閒閒的客人，店家大方讓我拍照。甘溫啦！
↓ 好大的攪拌頭
↓ 打發的蛋白加入麵糊
↓ 年輕師傅使勁喇呀喇！
↓ 這個工作需要蠻多力氣的
↓ 攪拌麵糰的同時，還要兼顧烤箱內的蛋糕。
↓ 出爐囉！這是原味蛋糕。
↓ 這叫瓦娜蛋糕，好像有乳酪。
↓ 店家大方請我試吃
↓ 這是專門切給客人試吃的蛋糕喔！師傅說他家不賣隔夜蛋糕。
↓ 最後出爐的是胚芽蛋糕
↓ 有沒有撇到我保冷袋的倩影呀?用來裝布丁的啦！
↓ 滿滿的胚芽香！剛出爐的蛋糕鬆軟細緻，好吃的不得了。
缺角的部分被我帶回台北(我是開市的客人耶！)。
↓ 蛋糕口味眾多，從上午9:00陸續出爐。
↓ 菜奇訝的蛋糕店，販售方式也很菜奇訝，蛋糕是論斤秤兩賣的。
↓ 名片
香草籽布丁+胚芽蛋糕的樸實好滋味連台北小孩的好厝邊都著迷喔！
可愛又熱情的蛋糕師傅還要我去水仙宮市場附近的現烤蛋糕店做比較，
矮油喔！當然馬是阿美第一啦！
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