§ 台北東區「澄江創意懷石料理」~有素食 120610
ADD：台北市忠孝東路四段172號4樓
TEL：(02)2781-6909
Business hours：11:30~14:00; 17:30~21:00
↓ 長輩從美國返台，cousin Po作東，來到神旺大飯店的澄江相聚。
↓ 大家先開動，我值班完才趕過去。
↓ 平日午間生意不如想像中的佳，空位至少六成吧！
↓ 偶罵馬，只有餐桌上頭的一盞燈。
↓ 第一道的生魚片大家已吃完，沒拍到。
↓ 套餐前菜有一尾蝦
↓ 好美的餐具
↓ 魚片下面是南瓜，擺盤不錯。
↓ 大家吃得很高興，只有我還在餓肚子，望穿秋水。
↓ 我的素莎拉。家人已早早幫我點素食套餐，店內也沒啥客人，
但我入座後半小時素沙拉才端上來。廚房的素食師傅在睡午覺嗎？
我到達的時間才12:40pm耶！
↓ 和風沙拉醬調味適中，生菜夠新鮮。
↓ 熟食前菜的餐具就不如葷食的優雅了
↓ 跟葷食的差別是將魚片換成杏鮑菇
↓ 素沙拉和熟食前菜的上菜間隔也差了半個多小時，數次請店員反應，
最牛的廚房依然裝死。一位女性經理過來致歉兩次，特別強調
請廚房將素套餐的第三道菜做成紫菜捲。這樣有安慰到我嗎？
↓ 生食(素沙拉)一道足矣，連著來兩道，換湯不換藥，
只是多了一片海苔嘛！沒有感受到廚房的用心耶！
↓ 便宜的高麗菜絲是填充物，對於成本真是精打細算啊！
↓ 素套餐的第四道菜：腐皮山藥，味道尚可，只等了15分鐘。
↓ 烤紅喉魚，每人半隻。
↓ 家人說很新鮮
↓ 長輩吃羊排，聽說無羊臊味。
↓ 這個三足鼎立的紅陶碗非常別緻
↓ 素套餐的第五道菜，調味跟第二道的腐皮山藥類似。
↓ 只能說強在餐具吧？！
↓ 釜飯，又是美美的餐具。
↓ 家人說吃不下了
↓ 好像是蜆蒸飯
↓ 葷食套餐的結尾：味噌湯
↓ 不太撈得到豆腐，困難程度有如在自助餐店要撈免費湯品的配料。
↓ 素套餐的第六道菜：紙火鍋
↓ 我已經夠不會煮素食了，可是我熬的高湯都比這個湯底強。
紙火鍋裡裝的應該是自來水，可能連鹽巴都省略了。
唯一港乎之處在於將胡蘿蔔刻花。
↓ 食之無味，棄之可惜，最後還是暴殄天物，實在是沒味道呀！
這一套素食套餐應該超過NT$1,500，不僅沒吃巧，更沒吃飽。
就餐點而言倒是氣得飽飽！所幸忙著與長輩敘舊，稍微平衡一下。
↓ 意外令人滿意的哈密瓜好甜
↓ 抹茶凍香，紅豆軟而不爛，甜而不膩，這甜點做得真好。
要是素食正餐的水準跟這甜點一樣就多麼美妙呀！
↓ 在日本料理店對於熱咖啡就不應有過度期待
↓ 這魚鱗般的咖啡小匙我家也有，在日本買的。
其實應該說，在日本料理店對於素食就不應有過度的期待；
但既然店家有誠意提供素食(且超貴)，是否應該花心思烹煮呢？
參考別人在澄江吃素食套餐的食記，發現菜餚有變化又比我多吃一道；
烹調方式至少有蒸煮炸+生食；我吃到的卻是一成不變，又索然無味。
還有最令我不解的是，為何素食套餐的出菜時間總是天荒地老啊？！
長輩和家人一致對於正常版葷食套餐讚不絕口，可惜我無緣品嘗。
不論如何，還是要感謝cousin Po的招待！果積縮撒媽爹喜達！
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