§ 台南「上發意麵」 071510
ADD：台南市西門路三段219號，民德國中旁
TEL：(06)223-9213
Business hours：週二~週四11:00~21:00;
週五~週日11:00~22:30;週一公休
↓ 「上」發意麵，以前好像叫做「東」發意麵，不知為何改名？！
↓ 營業時間
↓ 價目表：水餃好便宜喔！一顆才NT$3，但沒吃過。
↓ 外帶一碗乾意麵給家人吃。上發的意麵非油炸品，比較細而捲曲。
乾意麵會淋上香噴噴的肉燥，鋪上瘦肉片、魚板和青菜，有肉有菜，
小碗乾意麵才NT$35，非常便宜，但也稍嫌油膩。
↓ 台南小吃的靈魂：店家特製滷肉燥。不論是賣麵、賣挖貴、賣咪歌、
賣蝦仁肉圓的小吃店家，每一家都有一鍋獨特的滷肉燥，各有千秋，
共通點就是微甜口味。上發的肉燥很香，當然也很油啦！
↓ 滷味自己夾
↓ 放在左邊的大鍋燙熱。我對於和內臟一起煮的滷味興趣不大。
上發意麵離家近，不想跑太遠去覓食時，就成為首選。
內用客人很多，我大多是外帶回去吃，麵吃完後塑膠袋底部油累壘。
有機會內用時再拍乾意麵特寫。
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