§ 台北市「蕭家鮮魚湯」~路邊攤的高貴魚湯 060310
ADD：台北市中山北路一段121巷20號(七條通)
TEL：(02)2581-5058
Business hours：週一~週五8:30~19:00；
週六8:30~15:00；週日公休。
↓ 扛棒：在「肥前屋」正對面。
↓ 營業時間
↓ 名片：1970年創立，至今已四十年，也算是老店了。
之前是路邊攤，最近幾年才搬到現址的小店面。
↓ 名片背面印著地圖，很貼心；其實很容易找。
↓ 小店內部挺乾淨的。
↓ 價目表：主食類的油麵、米粉、冬粉好像都是NT$40，
漲價了，之前是NT$35。
↓ 煮麵區在店門口
↓ 營業用的湯鍋持續熬著高湯，是鮮魚湯的重要湯底。
↓ 搪心蛋是店家自豪的熱銷商品；內臟類是來自每日現宰的溫體豬。
↓ 乾麵：NT$40，上頭那一瓢歐罵馬的肉燥是靈魂，
點綴著蔥花與芫荽，豬油香伴著香草類的清香味，香氣繚繞不散。
↓ 別急，充分拌勻之後再品嘗，恣意享受那樸實的美味。
↓ 紅條魚湯(時價)：今天這條魚NT$280。
一踏進店內，就先詢問今日的漁獲。老闆如數家珍一一道來，
最後決定選擇肉質細嫩的紅條。我不知是否耳背，聽成NT$180，
正在竊喜之際，才發現誤會大了(我總是會先檢討自己~~~)。
↓ 魚身劃成格子狀，加速煮熟時間。薑絲是用機器切的，配上蔥花，
幾乎無油(只有紅條魚本身的油脂)，也無味精，就是單純的鮮味。
店家會提供(化學)芥末醬油膏，但我都沒蘸，因為紅條魚非常新鮮。
↓ 一碗乾油麵+一大碗紅條魚湯，是一頓滿意的午餐，吃得好撐。
物美價廉的鮮魚湯在台南很普遍，從早餐時刻就有得吃，
大多為養殖的石斑與鱸魚；在台北市就比較難尋了。
有一家在杭州南路醒吾大樓隔壁巷子的路邊攤，
叫做「以馬內利」(老闆信奉主耶穌)，鮮魚湯的魚是吳郭魚，
NT$50/碗，但吳郭魚非我所愛。
想吃魚湯時，除了上餐館(北寧路的「鮮魚店」有澎湖每日直送的魚)，
我常會晃過來七條通的「蕭家」大快朵頤。
老闆每日清晨四時親自到環南市場挑選最上等的漁獲，
有熟識的漁販長期配合，因此「蕭家」的鮮魚從來未曾讓我失望。
「蕭家」的熟客很多，老闆有特殊漁獲時會主動通知熟客，
而熟客們也不介意在小吃店花上NT$800吃一碗老鼠斑魚湯(小)。
第一次上門的顧客，要記得問清楚魚的價錢，以免尷尬喔！
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