close

§  台南市~「永樂市場」/「水仙宮市場」 011610

 

↓ 「永樂市場」/「水仙宮市場」

DSC03874.JPG  

↓「永樂市場」位於台南市的西區,四週的主要道路分別為:

民權路三段、海安路二段、民族路三段和國華街三段,

這四條道路可以說是永樂市場的範圍邊界,因此有許多出入口。

DSC03953.JPG  

大約一甲子以前,在現今的國華街三段街道兩旁,

 

擺了許多地攤專門賣贓貨,還有「兵仔衫」,

 

因此媽媽小時候這個菜奇訝還有個別稱叫做「賊仔市」。

 

菜奇訝中間有一座「水仙宮」,故又稱為「水仙宮」菜奇訝;

 

「永樂市場」這個後來的名稱反而比較不熟悉。

 

↓ 在民權路三段和海安路二段的扛棒是寫「水仙宮市場」。

DSC04005.JPG   

↓ 我通常會從與民族路三段垂直交叉的「普濟街」開始逛,

狹窄的道路兩旁都是攤位,商品五花八門,什麼都賣,什麼都不奇怪!

DSC03875.JPG  

↓ 「普濟街」入口處有個扛棒:「佛頭港~景福祠」

 

DSC03876.JPG 

↓ 「七股活海產」:在普濟街內。

 

DSC03894.JPG 

↓ 會來「七股活海產」是因為被這條超大鮢過魚吸引目光。

老闆在刮除魚鱗時,魚兒還在爭扎,證明新鮮度。老闆大方讓我拍照。

 

DSC03878.JPG 

↓ 阿彌陀佛!我是為了孩子才買你呀!

老闆叫我先買,他會幫我冰起來,否則待會兒就沒了。

果不其然,等我逛完一圈回頭拿魚時,幾乎全部售罄。

 

DSC03877.JPG 

↓ 水仙宮門口的大香爐

DSC03884.JPG  

↓ 不敢褻瀆神明,只好拍捐款大德。

DSC03883.JPG   

↓ 水仙宮前臺階上的菜販,這攤所賣的蔬菜很翠綠新鮮,價格也合理。

DSC03886.JPG   

↓ 芹菜管:一把八根NT$50, 台北不常見,炒花枝好吃!

這攤的價錢比「鴨母寮菜市場」還便宜呢!

DSC03885.JPG   

↓ 灑水過的葉菜不是容易爛掉嗎?希望她當天賣得完。

DSC03887.JPG   

↓ 甜不辣老店:多年來原本擺攤在水仙宮前的臺階上,

現在搬到附近的大攤位了。這家是外公的最愛。

DSC03879.JPG   

↓ 滷丸:NT$90/斤, 魚漿中有水煮蛋碎片,很特別。

媽媽猜測,可能是因為店家同時販賣滷蛋,做白煮蛋過程中,

蛋若破掉賣相就不好,因此「廢物」(其實還能吃)利用, 加在滷丸中。

這種圓形魚漿製品通常會放在台南肉燥中一起滷,

因此稱為「滷丸」,米糕店或麵店可吃得到。

DSC03881.JPG   

↓ 花枝丸

DSC03882.JPG   

↓ 超級大魚,這種 size 的魚在水仙宮市場內比比皆是,

有些攤位甚至直接表明:「我只賣整尾的!」,根本懶得理我!

DSC03888.JPG   

↓ 魚頭大集合

DSC03889.JPG   

↓ 高檔漁獲專家葉家宏先生:在此遇到「福樓」 老闆大採購土魠魚。

長相符合店名的福氣老闆買了十幾片上等土魠魚要送人,

每片至少NT$600起跳;瞧我偷瞄他的魚,便好心的教我,

若送禮的話,買「中段的土魠魚」品相較佳;

若自己吃的話,要買土魠魚喉嚨下方的肉才嫰。

他同時建議烹調方式,以中火+多一點的油「半煎炸」。

DSC03893.JPG   

↓ 我的土魠魚:NT$27/兩,多了佔重量的大塊魚骨。

葉老闆娘幫魚抹鹽,再真空包裝(外加工本費每片NT$10)。

她說上等土魠魚都被台南先挑光了,剩下的次等貨才會銷往台北。

DSC03969.JPG   

↑ 這片喉嚨下方的土魠肉實在是太肥美了,極品呀! 

學福樓老闆「半煎炸」,外酥內嫩,肉質細緻到不像土魠魚。

一溜煙的時間,肥美土魠魚就被搶光了!

下次回台南一定要帶個最大的保麗龍箱,

專門來裝這種幼咪咪、白拋拋的土魠魚,帶回台北慢慢享用。

台南人真是愛吃魚呀!

 

↓ 石記仔(左)+班頭(右):NT$15/兩,理所當然的新鮮。

DSC03892.JPG    

↓ 這隻「班頭」的肉質沒有很細嫩,但是很新鮮。

DSC04082.JPG 

↓ 新限的魚才能做瑜珈,魚掛了身體就僵硬了!

DSC03891.JPG  

 

「水仙宮市場」是我最認識最久的菜奇訝,因為外婆家在附近,

 

從小就跟著大人來買菜吃小吃。

 

這個龐大的傳統市場逛起來還挺累人的,逛來逛去,

 

到頭來還是跟熟悉的店家稿觀。

 

對愛吃魚的老饕而言,「水仙宮市場」簡直像一座天堂,

 

我已連續兩天看到福樓老闆來採購漁獲。

 

這裡漁獲鮮度一流,價格合理,舉目所見均是上等貨,

 

就算加上冷凍宅配費,都比在台北買還要划算呢!

 

也正因為魚販多,地面永遠是濕答答的,走路要小心。

 

除了漁獲海產之外,這裡的蔬菜價格也比較便宜,品質又好。

 

另外吸引人之處在於附近的小吃老店,買菜時可順便吃美食,

 

邊買邊吃,通常都花了我一整個上午呢!

 

 

arrow
arrow
    全站熱搜

    WG93/福帝foodie 發表在 痞客邦 留言(4) 人氣()