§ 台北市~「荷風中國菜」 122709
ADD:台北市民權東路三段106巷32號
TEL:(02)2545-3536
Business hours:11:30~14:00; 17:30~21:30
週日午後的民生社區安靜無人潮,很多店家公休。
今天本來要吃 tapas;已經13:20,竟然要等到14:30才有座位。
轉個彎走到「荷風中國菜」,燈還亮著,就進去覓食唄!
「荷風中國菜」剛開業時,我因地利之便常來,當時店面很小,
我也只吃過單點的美味佳餚,沒嚐過桌菜,但印象不錯。
最近一次來用餐是因為 W 在台校友會會長 Harvey 學長選擇
「荷風中國菜」做為聚餐地點,席開五桌,老中青三代校友齊聚一堂,
第一次嚐到精緻的宴席菜,留下深刻的美好印象。轉眼間也已多年囉!
↓ 扛棒:小小的庭院綠意盎然。
↓ 門牌
↓ 玻璃門上標示營業時間
↓ 剛出爐的獎狀耶!實至名歸,掌聲鼓勵!
↓ sur la table:柳橙汁是免費招待小朋友的,好貼心啊!
大人喝溫開水。我要當小孩啦!
↓ 醃漬小黃瓜:雖是免費招待,但是做工依然精細,
鮮嫩多汁的小黃瓜入口咀嚼時,微酸、微甜、微辣的味覺交織著浮現,
果然是極品呀!好吃到我拍完照只剩一口勉強留給我吃。
↓ 左宗棠雞:NT$280,juicy的雞肉裹著濃油赤醬,非常下飯。
↓ 招牌麻婆豆腐煲:NT$280,採用「豆之味」的手工豆腐。
我不否認,是看到「豆之味」才點這一道菜。
平常我家餐桌出現的豆腐,依序是「名豐」→「豆之味」→「傳貴」。
這三個品牌的豆製品不僅是由「食品」級的非基因改造黃豆製成,
並經過有機認證,安全有保障。市售豆製品多由「飼料」級黃豆製作。
麻婆豆腐煲一上桌,
黏在燒燙砂鍋上的豆腐演奏出美妙的 sizzling 滋滋聲,
用聽覺喚醒食客的味覺;散發濃郁黃豆香的豆腐拌著微微焦香氣,
讓人搶著猛挖黏在鍋邊的豆腐來吃,有鍋巴香呢!
↓ 菜脯蛋:NT$220,使用大山農場雞蛋+荷風自製風乾菜脯。
市售的菜脯顏色較淺,口感爽脆甚至過「潤」;
荷風牌菜脯歐罵馬,是我鍾愛的稍軟口感,香味直逼客家老菜脯。
↓ 蝦醬空心菜:NT$240,荷風自製的「醇蝦醬」是用「金車白蝦」製作
(也是我家餐桌上的蝦!),有點像不含干貝的XO醬,鹹香帶嚼勁。
這個空心菜要特別稱讚一下,只挑最嫩的芯給顧客,
比較老的葉子和梗可能拿去做員工餐了;因此價格不斐,值得!
↓ 飯後招待的荷風自製 yogurt + 亞麻仁籽:yogurt 微甜,
拌著烘焙過的亞麻仁籽,健康的美味讓人兩三口就扒光。
↓ 飯後招待的現打蔬果汁:這又是另一個貼心之處。
今天天氣微涼,蔬果汁的溫度接近室溫,適合暖暖的腸胃。
彬彬有禮的「開明」實習生帥哥提醒我們馬上喝,以免氧化流失營養。
↓ 三匹馬力的blender,證明是現打的。
容器中的蔬果汁已進我口中了!
↓ 吃飽買單!NT$1,232 。
↓ 牛軋糖:「荷風」很疼小朋友,免費招待柳橙汁,
又送糖果,揪甘心耶!
「荷風中國菜」是一家被我遺忘許久的好餐廳,
吃完這一餐,心中有莫名的感動。十年來,
「荷風中國菜」的整體品質都維持在高水準,實屬不易。
菜餚的美味依舊,但多了講究的頂級食材,加入健康訴求;
服務人員多了新面孔,但依然溫文儒雅,進退得宜,
看似外場主管的謝喬恩先生(John)服務很親切。
最近媒體報導,「荷風中國菜」美麗有氣質的老闆娘張仁馨小姐
在內湖成功路二段又新開一家潮州菜餐廳:「荷風會館」,
一定要找時間去嚐鮮!
今年「荷風中國菜」已滿十歲,希望有無數個未來的十年,
讓更多人能享用到這雋永的絕妙好滋味!