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§ 台北市~「荷風中國菜」 122709

 

ADD:台北市民權東路三段106巷32號

 

TEL:(02)2545-3536

 

Business hours:11:30~14:00; 17:30~21:30

 

週日午後的民生社區安靜無人潮,很多店家公休。

 

今天本來要吃 tapas;已經13:20,竟然要等到14:30才有座位。

 

轉個彎走到「荷風中國菜」,燈還亮著,就進去覓食唄!

 

荷風中國菜」剛開業時,我因地利之便常來,當時店面很小,

 

我也只吃過單點的美味佳餚,沒嚐過桌菜,但印象不錯。

 

最近一次來用餐是因為 W 在台校友會會長 Harvey 學長選擇

 

荷風中國菜」做為聚餐地點,席開五桌,老中青三代校友齊聚一堂,

 

第一次嚐到精緻的宴席菜,留下深刻的美好印象。轉眼間也已多年囉!

 

↓ 扛棒:小小的庭院綠意盎然。

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↓ 門牌

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↓ 玻璃門上標示營業時間

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↓ 剛出爐的獎狀耶!實至名歸,掌聲鼓勵!

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↓ sur la table:柳橙汁是免費招待小朋友的,好貼心啊!

 大人喝溫開水。我要當小孩啦!

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 醃漬小黃瓜:雖是免費招待,但是做工依然精細,

鮮嫩多汁的小黃瓜入口咀嚼時,微酸、微甜、微辣的味覺交織著浮現,

果然是極品呀!好吃到我拍完照只剩一口勉強留給我吃。

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↓ 左宗棠雞:NT$280,juicy的雞肉裹著濃油赤醬,非常下飯。

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↓ 招牌麻婆豆腐煲:NT$280,採用「豆之味」的手工豆腐。

我不否認,是看到「豆之味」才點這一道菜。

平常我家餐桌出現的豆腐,依序是「名豐」→「豆之味」→「傳貴」。

這三個品牌的豆製品不僅是由「食品」級的非基因改造黃豆製成,

並經過有機認證,安全有保障。市售豆製品多由「飼料」級黃豆製作。

 

麻婆豆腐煲一上桌,

黏在燒燙砂鍋上的豆腐演奏出美妙的 sizzling 滋滋聲,

用聽覺喚醒食客的味覺;散發濃郁黃豆香的豆腐拌著微微焦香氣,

讓人搶著猛挖黏在鍋邊的豆腐來吃,有鍋巴香呢!

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 ↓ 菜脯蛋:NT$220,使用大山農場雞蛋+荷風自製風乾菜脯。

市售的菜脯顏色較淺,口感爽脆甚至過「潤」;

荷風牌菜脯歐罵馬,是我鍾愛的稍軟口感,香味直逼客家老菜脯。

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↓ 蝦醬空心菜:NT$240,荷風自製的「醇蝦醬是用「金車白蝦」製作

(也是我家餐桌上的蝦!),有點像不含干貝的XO醬,鹹香帶嚼勁。

這個空心菜要特別稱讚一下,只挑最嫩的芯給顧客,

比較老的葉子和梗可能拿去做員工餐了;因此價格不斐,值得!

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↓ 飯後招待的荷風自製 yogurt + 亞麻仁籽:yogurt 微甜,

拌著烘焙過的亞麻仁籽,健康的美味讓人兩三口就扒光。

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↓ 飯後招待的現打蔬果汁:這又是另一個貼心之處。

今天天氣微涼,蔬果汁的溫度接近室溫,適合暖暖的腸胃。

彬彬有禮的「開明」實習生帥哥提醒我們馬上喝,以免氧化流失營養。

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↓ 三匹馬力的blender,證明是現打的。

容器中的蔬果汁已進我口中了!

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↓ 吃飽買單!NT$1,232 。

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↓ 牛軋糖:「荷風」很疼小朋友,免費招待柳橙汁,

又送糖果,揪甘心耶!

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荷風中國菜」是一家被我遺忘許久的好餐廳,

 

吃完這一餐,心中有莫名的感動。十年來,

 

荷風中國菜」的整體品質都維持在高水準,實屬不易。

 

菜餚的美味依舊,但多了講究的頂級食材,加入健康訴求;

 

服務人員多了新面孔,但依然溫文儒雅,進退得宜,

 

看似外場主管的謝喬恩先生(John)服務很親切。

 

最近媒體報導,「荷風中國菜」美麗有氣質的老闆娘張仁馨小姐

 

在內湖成功路二段又新開一家潮州菜餐廳:「荷風會館」,

 

一定要找時間去嚐鮮!

 

今年「荷風中國菜」已滿十歲,希望有無數個未來的十年,

 

讓更多人能享用到這雋永的絕妙好滋味!

 

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    WG93/福帝foodie 發表在 痞客邦 留言(2) 人氣()