§ 台北行天宮站「來欣素食」(一)+(二) 102314

 

ADD:台北市農安街176號(近行天宮)

TEL:(02)2515-0331

Business hours:11:00~21:00。全年僅休除夕一天。

 

↓ 素食大台柱DCT2學弟報馬這家來欣素食,甘溫啦!

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↓ 店家位於中山區公所後方的農安街上

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↓ 價目表

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↓ 分裝小盤的小菜還很港呼的用保鮮膜包覆,比較衛生。

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店家自製的辣油很香

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↓ 辣油有單瓶販售

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↓ 紅燒湯:$55

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↓ 初訪的紅燒湯滋味鮮美極了,吃得出來是用蔬菜熬煮出來的湯頭,

沒有惱人的化學中藥材味道。三訪外帶時交代不要放素料,可能已剩

下最後兩碗湯的份量,蔬菜極少,喝起來不如初訪時的品質好。

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↓ 湯裡還有香菇

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↓ 特製麵:$65,女老闆看我很猶豫,又聽我說不太敢吃辣,就推薦

這道結合芝麻醬和辣油的特製麵。幸好麵條是我偏好的細麵非寬麵。

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↓ 芝麻醬吃起來的確很香,往烹調區一掃瞄,看到熟悉的身影.....

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↓ 原來店家使用的芝麻醬是來自台北市的百年老店「信成」耶!第一次

看到營業用的包裝,可見店家用量大,真是大手筆。

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↓ 更大手筆的還在後頭,連黑麻油也是用信成的,這一桶三公斤裝的黑

麻油訂價就要$1,410,女老闆的媽媽嘆息說黑麻油年年漲,會捨得用

是因為添加在紅燒湯和水餃餡裡可增加香氣,難怪紅燒湯好喝。讚!

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↓ 剛提到小菜盤用保鮮膜包覆,連保鮮膜都使用比較昂貴的楓康吳羽

,成本很高哩!

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↓ 水餃皮是從麵粉桿成的,每天現包。外帶一包冷凍高麗菜水餃回家

自己煮,50顆賣$275。

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↓ 手桿水餃皮吃起來有麵粉香;剁碎的蔬菜內餡在信成黑麻油的加持

之下也很香。

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↓ 我發現來欣的素餃外皮比較不容易煮破耶!是因手桿之故嗎?

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↓ 沒時間練福帝牌花椒油,改買台南「穀粒蔬食」阿幸製作的麻香辣油

。這款也不錯啦!超香又不太辣,可惜不得get-out的青睞.....

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↓ 請仔細看柳丁,不僅去籽,連中心那一道白色的粗纖維都要削除。

在家裡水果要削成這樣才有人願意吃,只差沒餵食了.....

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↓ 冷凍高麗菜水餃吃完來補貨

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↓ 剛好遇到店員在桿水餃皮

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↓ 內餡聞起來很香

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↓ 紫菜湯:$35,當然有滴幾滴信成黑麻油。店家烹調的油品是泰山

沙拉油。

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↓ 炸醬麵:$60

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↓ 忘了交代說要細麵條.....

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↓ 「全年僅休除夕一天」→太拼了.....

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