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§ 台北中和「富帆商店」~日本料理店的秘密基地 041112

 

ADD:新北市中和市健康路252號(板南路口)

TEL:(02)8221-6288

Business hours:4:30~13:00

 

↓ 數年前就知道富帆商店,然而中和市對我而言比台南市還要遙遠,

一直未能成行。今天依然選日不如撞日,終於達成多年的心願。

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↓ 從中山區出發走華中橋,約半小時車程就到達,比預計的時間快。

看到富「村」的扛棒還愣一下,確認地址無誤後,就勇敢的從這根

藍色柱子旁的入口開進去。生平第一次去中和,就奉獻給富帆。

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↓ 富帆的所在地其實挺好找的,就在中和好市多的停車場出口處。

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↓ 車子可停在廠區內,與富帆的冷藏貨車併排停妥。

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↓ 請不要期待會看到一個商店,因為富帆是進口食材批發商/貿易商,

辦公室是位於「半」樓,亦即所謂的「一樓」離地平面約0.5樓高,

門口裝貨區的地平面採斜坡設計,貨車停妥後前兩輪比後兩輪低,

因此貨車的後車廂是往後翹起來的姿勢,便於裝貨。

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↓ 既然是「半」樓,就要先找到鐵製的階梯,才能到達倉儲辦公室。

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↓ 看到這一幕,心裡不禁「哇」一聲,有如劉姥姥進大觀園一般,

眼睛都亮起來了。超喜歡逛菜市場,這回竟然逛到倉庫來了。嘿嘿...

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↓ 司機兼理貨員忙碌萬分,忙著根據訂貨單將指定的食材裝箱,

一個拖車就代表一家日本料理店。我到處巡視,看看別人買些什麼。

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↓ 首先瞄到這一大包柴魚薄片,品質看來不錯。

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↓ 芥末明太子

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 ↓ 博多萬能蔥(好像是擺在握壽司上頭的綠色細蔥花)

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金印きざみわさび

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↓ 這些是準備裝上貨車的商品。保麗龍箱上頭擺了一疊出貨單,

其中第一張出貨單的日本料理店就是這家但我不敢拍。

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↓ 換我了。客氣的詢問店員如何購物,她拿出這本武林秘笈+筆+紙

給我,叫我寫出商品的編號,她再去冰箱取貨。這本型錄真的只有

商品編號、名稱和相片,沒有價錢。於是我就開始默默寫功課。

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↓ 女店員輸入我填寫的商品編號後就列印這張出貨單,要我繳費;

然後叫男店員去冰箱取貨,再核對品項,就銀貨兩訖。我付現金,

沒問是否可刷信用卡。若要開發票的話要外加5%營業稅。

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↓ 富帆的貨車均有冷藏設備;我這個小咖的散客當然要自備保冷袋。

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 上等柴魚片:$260/600g,是最貴的等級;還有中柴魚片:

$210/600g。主婦聯盟柴魚片的售價是$85/100g,顯然貴多了。

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↓ 柴魚片廠商在後火車站。富帆進口的日本料理食材無法涵蓋全部,

一定有合作廠商,例如烏龍麵就是跟陳飛龍先生的南僑食品進的。

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↓ 拉長蝦/生凍帶尾蝦仁:$400/20尾/600g,這是最大的尺寸,

是日本料理店用來做炸蝦/天婦羅的食材。很多店家都有買。

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↓ 越南進口的剝殼草蝦長約11cm,很大一尾,作成天婦羅的話,

家人一定吃得很開心。

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↓ 薄鹽鯖魚(去頭):$60/180g,小小一片,份量剛好夠家人吃一餐。

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↓ 產自北大西洋的鯖魚在高雄楠梓加工區醃漬

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↓ 魚漿板(日製伏見):$97/180g,也有台製的,比較便宜。

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↓ 玉子燒(蛋磚):$125/520g,只有台製的。以前在松青超市看過,

記得價錢約兩倍。甜甜的煎蛋,退冰即可食用。

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↓ 忙了半天,終於買到一樣我可以吃的東西。

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↓ 逛完富帆,當然要去隔壁的中和好市多巡視一下。有巡有保庇

讓我找到邵宛澍的下廚記套書(一、二兩冊),才賣$345,整個開心!

昨天才在金石堂下訂單,折扣後還要$373,這下子不去取貨了。

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富帆是日本料理食材進口商,主要客戶是日本料理店,但是也賣給

散客。因為食材是營業用的大包裝,小家庭可能無法消受。

原本想買日本高級料亭專用的アダチ食品的惠美福胡麻調味料

(絹羽二重胡麻)但是一罐重達1.5公斤,不知要吃到民國幾年,

只好放棄。又想買冷凍蔬菜可樂餅,一看到每盒100片,只好縮手。

即使如此,我還是逛得超開心的。

Posted by WG93/福帝foodie at 痞客邦 PIXNET 留言(8) 引用(0) 人氣()


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留言列表 (8)

Post Comment
  • 卡卡西
  • 我也常去這家喔....他旁邊就是樹森美國牛進口商,以前買完富帆會再去買牛肉,驗出瘦肉精後就沒去了,富帆真的是便宜
  • 不愧是熟門熟路的卡卡西,我還不知道樹森就在旁邊哩!

    WG93/福帝foodie replied in 2012/04/14 16:56

  • Ressol 安威拔
  • 好酷! 能買到跟餐廳一樣的高級食材~
    尤其是玉子燒, 看起來很吸引人耶~ :D
  • 口感稍硬的玉子燒只是還好而已,圖個方便罷了。

    WG93/福帝foodie replied in 2012/04/14 17:56

  • newfm2
  • 說到南僑烏龍麵...
    今天跟我一起吃烏龍麵的同學在約吃烏龍麵才提到, 所以, 剛剛順路就去sogo買ㄌ兩包回家....CCC
  • 南僑的冷凍讚岐烏龍麵(無蘸醬)最便宜的價格是$65/三坨麵,
    超市特價時可買。
    饕家企業家陳飛龍先生引進這款烏龍麵體,改變了台灣的餐飲市場。

    WG93/福帝foodie replied in 2012/04/14 18:04

  • 鄒凱西
  • 看得心癢癢
    好想買....
  • 去逛逛是挺好玩的;不過下手前要三思啊!都是營業用大包裝哩!

    WG93/福帝foodie replied in 2012/04/14 18:10

  • Kiki
  • 這裡我常經過, 都不知道可以進去買 >"<
    不知道週末有沒有開, 找Q 爸來去買買樂 ! XXD
  • 富帆週末無休喔!還以為有地利之便的Kiki早就去過了呢!
    「常經過」→好羨慕。

    WG93/福帝foodie replied in 2012/04/14 18:12

  • newfm2
  • sogo復興 4月剛好特價 還79 您賺到ㄌ CCC
  • 什麼東西$79啊?鯖魚嗎?

    WG93/福帝foodie replied in 2012/04/16 22:12

  • newfm2
  • 讚歧烏龍麵啦~
  • 拍寫啦!默契不足。
    陳飛龍先生的南僑食品帶頭漲價,以後要看到烏龍麵特價應該很難了。

    WG93/福帝foodie replied in 2012/04/19 17:06

  • 卡卡西
  • 我昨天去富帆,又跑到隔壁買牛肉,發現它不是樹森,只是老闆間有親戚關係而已,所以又買了一些牛肉,下次可以去看看,可以跟她要保溫袋,它們的保溫袋常換花色
  • 買牛肉還有保溫袋可索取喔!那我也要去。感謝卡卡西報馬仔喔!

    BTW,卡卡西家裡的法國艾許奶油還有庫存嗎?
    東遠缺貨很久了耶!很後悔上次沒多買一些來屯貨。
    東遠說以後即使是預訂也不見得會有貨。

    WG93/福帝foodie replied in 2012/05/02 21:53

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