§ 台北士東市場「客家莊」(一) 061010
ADD：台北市士東路100號2F(245號攤位)
TEL：(02)2832-8779
Business hours：10:30~19:30;週一公休
新文章在此：客家莊(二)
↓ 從士東市場的「北」門進入，最靠近北門的樓梯拾級而上，
一到二樓過個自動門就可看到「客家莊」，這是最容易找到的方式。
路癡的我只要從別的門進入，總是要繞一大圈才找著。
↓「客家莊」在士東市場的二樓245號攤位
↓ 請認明紅燈籠
↓ 價目表：價位合理。
↓ 名片：店家有痞客邦的部落格。
↓ 豆干、海帶等滷味是小吃攤的基本配備。
↓ 豬內臟當然也有。
↓ 偏硬口感的滷五花肉非常鹹香入味，澆幾瓢滷汁就可秒殺白飯。
↓ 豆鼓燒苦瓜
↓ 店家燒的苦瓜一點都不苦，還會回甘。
↓ 招牌的「鮮肉湯圓」：NT$60
↓ 白嫩Q彈的麻糬外皮包裹著一小團已經調味過的豬肉餡，
每碗有四顆鮮肉湯圓。
↓ 碗裡有滿滿的綠色時蔬，這天是小白菜+芹菜+蔥花+香菜。
長長的香菇絲經過爆香+煮軟，一邊咀嚼，香菇的香氣一邊彌漫口中。
湯頭添加客家人慣用的油蔥酥，讓不同層次的香味相繼迷惑味蕾。
這個碗裡我唯一留下的是豬肉絲，不是不好吃，而是我不愛。
每次到士東市場買菜，我一定到「客家莊」吃一碗鮮肉湯圓。
雖然大湯圓裡包的是豬肉餡，但經過店家用心的調味，
豬肉餡完全無豬騷味，是少數我敢吃的加工豬肉。
愛吃客家口味的人，一定會欣賞「客家莊」的調味方式，
然而「客家莊」的油份+鹽份都經過適當減量，也不加味精，
不失客家風味又兼顧健康考量。
吃這種熱騰騰的鹹湯圓，一定要配冷氣才不會汗流浹背。
號稱「貴婦菜奇訝」的士東市場，冷氣當然是標準配備，
讓貴婦們在嚐試平民小吃的同時，不需香汗淋漓，即可優雅的用餐。
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