§ 台北東區"Solo Pasta"聚餐~開胃菜和甜點超好吃！ 081512
ADD：台北市安和路一段29-1號(捷運忠孝敦化站4號出口)
TEL：(02)2775-3645
Business hours：平日11:30~15:00; 17:00~22:00
週末11:30~22:00
↓ L老師決定回台定居後，我們班一週內就安排兩次聚餐宴請老師，
讓她感受到我們的溫暖。第一次聚餐是上週五，還來不及寫食記，
今天又來一攤，那就採用LIFO，先寫今天的吧！
↓ 第二次聚餐是由WL同學提議，她限定聚餐日期後，就出國去了，
細節由大好人R班長處理。R班長建議去Solo Pasta，選得真好。
R班長一直強調這家的開胃菜比麵食好吃，甜點也是強項。
↓ 去過幾次Solo Pasta對面的寬心園，終於有機會嚐嚐王嘉平主廚
指導的義式餐點，滿懷期待。今天的餐點都由同學分享和分攤費用。
↓ 王主廚的總店是台中的小蝸牛，napkin holder造型就是小蝸牛。
↓ 皮耶蒙熱水澡沙拉X2：我只是來當分母的，點菜主導權不在我，
對於價錢也不甚清楚。
↓ 保溫中的沙拉醬是由大蒜和鯷魚做成，味道不錯。
↓ 鯷魚沒有腥味；店家體貼的為吃素者提供一碟油醋醬(忘了拍)。
↓ 每一樣蔬菜的品質都很好，吃得出新鮮度，小番茄很甜。
圈圈處為有爭議的生白花椰菜。
↓ 不好意思，建哥，對不起你的好相機，照片拍糊了。生白花椰菜
很容易有蟲和蟲卵，不易清洗乾淨。L老師切開後，發現一堆蟲卵，
超噁心的。跟收銀機的Mark反映後，這兩道沙拉不收費。服務不錯。
↓ 章魚和鷹嘴豆泥
↓ R班長一直強調章魚腳超好吃，叫我一定要嚐一口。我還是沒吃。
↓ 鷹嘴豆泥味道不賴
↓ 普利亞茄子千層塔
↓ 這道茄子做得好極了，有茄香也有麵香，下次要自己點一份。
↓ 特大綠蘆筍與溫泉蛋佐36個月帕馬森老起司
↓ 蘆筍纖維細緻；這種老又乾的乳酪我吃不慣。
↓ 白酒燉小牛膝+馬鈴薯泥
↓ 這道葷食由兩位吃素者(當然包括我)幫大家服務分食
↓ 真羅勒青醬義大利麵：$240+10%，這是我點的麵，才記得價格。
↓ 四季豆的纖維細緻；馬鈴薯煮得軟嫩。我覺得這款麵條不是
手工現做的，烹煮的熟度應該算是我最不愛的al dente。
↓ 自製香腸肉末炒普利亞貓耳朵麵
↓ 這款乾燥麵只是形狀像貓耳朵，成分並無馬鈴薯，口感很硬，
不受青睞，最後由kuma帶回家。
↓ 銀魚芥蘭苗拿坡里帕克哩管麵：$240+10%(價格不確定)
↓ 點菜時店員曾提醒，這款寬管麵質感比較硬，我請她交代廚房
煮軟一點，事後證明這款麵真的很硬。芥蘭苗的葉子纖維細緻，
我發現今天吃的蔬菜不論生食或熟食好像是特選過的，品質超好。
↓ 西西里起司捲(名稱和價格不確定)：本日甜點美味度冠軍！
↓ 蒙布朗栗子蛋糕
↓ 如百雪般的東西好像是鮮奶油和棉花糖的合體，讓不敢吃鮮奶油的
我破戒了。裡面的栗子餡甜度適中，有栗子香氣。
↓ 老奶奶的檸檬塔
↓ 檸檬餡的酸度比預期中的高，讓怕酸的我愣了一下。
↓ 提拉米蘇
↓ 口味一般
↓ 飯後L老師帶我們其中幾位同學去福華大飯店的奇古堂喝茶，
老闆沈先生充當起老師當場教授品茶技巧，好像是延續L老師的課程
一般，是意外的收穫。
Solo Pasta內場和外場的服務人員都有一定的水準。
內場：上菜依照順序，開胃菜出完再出主食，最後出甜點。
該是熱騰騰上桌的菜餚，入口時感覺到的溫度就是現做的樣子。
這兩點看似理所當然，但是在台灣卻不易做到。
外場：店員會隨時注意客人用餐的進度，適時收走用完的餐盤，並
主動在水杯加水。跟客人應對時，不論店員性別(男的帥女的俏)，
均是輕聲細語，面帶微笑，應對進退得宜。
處理客訴(蟲蟲事件)：兩道熱水澡沙拉快吃完時才發現蟲卵，我在
第一時間就端到收銀檯，請店員Mark馬上轉告廚房，要將白花椰菜
煮熟比較安全。Mark跟廚房商量過後就到我們桌邊致歉，表明兩道
熱水澡沙拉都不收費(雖然幾乎快吃完)，並願意加贈一道開胃菜。
我們婉拒了，因為原意只是想讓店家明白，易長蟲的花椰菜不適合
生食，既然已不收費，就不需再得寸進尺。客訴的處理迅速果決，
我們都欣然接受，覺得店家很有誠意，願意再訪。
收費：在寸土寸金的東區開餐廳，店家的訂價合理，開胃菜和甜點
品質佳口味好，下次要帶家人去品嚐。
今天跟L老師相聚甚歡，託她的福又喝到好茶，真是開心呀！
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