§ 台北「濱江市場」~「張椿松蔬菜攤」(二)~奶油色節瓜 061012
ADD：台北市民族東路336號
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↓ 濱江市場這攤張椿松蔬菜攤(#25-03)我最近很常買
↓ 今天這個美美的奶油色節瓜品質極佳，$35/斤。
↓ 青綠色節瓜價錢一樣($35/斤)，新鮮度同樣一流。
↓ 這個每條10元的節瓜就醜多了
↓ 煮湯用的半天筍
↓ 奶油色節瓜的剖面竟然冒出水珠，這就是鮮嫩多汁的證據。
將節瓜切絲時，稍長的指甲不小心摳到表皮，竟然有刮痕，好嬌貴。
↓ 橄欖油爆香蒜末，用中火炒，不用加水，炒到一定程度節瓜自然會
出水，再加上海鹽和黑胡椒調味，很簡單。
↓ 新鮮的食材，簡單料理就很可口。
說到烹飪，最近Star World電視頻道(45台)播出一個新節目叫做：
Kimchi Chronicles，第一集由Hugh Jackman開場，正在納悶
這個澳洲男演員怎麼會做韓國泡菜的料理時，真正的主持人夫妻檔
Marja and Jean-Georges Vongerichten就登場解惑。
原來曾經跟隨米其林三星主廚Paul Bocuse學習廚藝的法裔知名大廚
Jean-Georges Vongerichten跟Hugh Jackman是上下樓的鄰居。
Jean-Georges的太太Marja是韓國和美國黑人大兵所生的混血兒，
被一對住在美國的夫妻收養，長大後回韓國尋根，探訪食材和餐廳。
節目中的鍋具和餐具都是Le Creuset，不管是否為置入性行銷，
出生於法國亞爾薩斯的Jean-Georges還挺愛國的。
這個在美國公共電視台播出的節目很有深度又寓教於樂，我很喜歡。
我是不知道韓國政府是否是隱身在背後的那一隻手啦！不過該節目
對於推廣韓國泡菜和美食的確有推波助瀾之效，尤其又有大廚加持。
我們台灣的新聞局官員不知是否有看到該節目，人家韓國人連食物
都在搞全球行銷(泰國亦然)，我們自傲的台灣美食怎麼都沒聲音呢？
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