§ 台北新莊「名豐豆腐」~參觀名記豆腐工廠 120710
ADD：台北縣新莊市復興路三段50號
TEL：(02)8992-1100
Business hours：
↓ 主婦聯盟「生產者之旅」：參觀「名記」豆腐工廠
↓ 門牌
↓ 進到工廠第一件事就是戴上口罩
↓ 一樓入口處的非基因改造袋裝黃豆(一般賣豆漿的大多用散裝黃豆)
↓ 黃豆產地：美國Iowa州Lathan Farms，2008年種植。
↓ 名豐再將非基因改造黃豆分裝成小袋販售
↓ 這是擺在二樓倉庫的另一批黃豆
↓ 跟一樓的產地標示一樣
↓ 名豐的工作人員正在解說
↓ 還有另一個供應黃豆的農場：Brushvale Seed
↓ 每袋一樣都是30kg裝
↓ Brushvale Seed這個農場的標示最詳細：黃豆是2009年種植，
裝袋日期是2010.9.27.，參觀日期是2010.12.07.，黃豆很新鮮呢！
↓ 看完黃豆接著到頂樓看淨水設備
↓ 濾心
↓ 名豐對於水質也非常講究，濾過的水可直接飲用。
↓ 頂樓還有空中菜園
↓ 參觀工廠附帶的福利就是名豐辦桌請客，由可愛的黃老闆宣布開飯。
↓ 人數太多，食物分兩桌以分散人潮。有十幾道菜，非常好吃喔！
↓ 兩桌澎派的佳餚相同
↓ 炸豆餅
↓ 涼拌豆腐
↓ 豆腐淋上自家生產的正蔭油膏，會回甘呢！
↓ 大手筆的提供新鮮蘆筍
↓ 涼拌炸豆干
↓ 涼拌素雞
↓ 番茄炒生豆包
↓ 綠花椰菜炒炸豆腸
↓ 甜豆炒炸豆包
↓ 現炸豆包
↓ 這是林碧霞博士的公子所種植的芽菜，主婦聯盟有販售。
↓ 炸醜豆+炸豆乾
↓ 油豆腐蘸醬油膏
↓ 涼拌生豆包
↓ 香菇芹菜管炒炸豆包
↓ 還有紅豆湯當甜點
↓ 左邊茶壺內的現煮豆漿喝到飽
↓ 名片
有高品質的黃豆和水，就可以製作出優質的豆類加工品。
本文只介紹這兩樣重要原料，製作過程就省略了(相片太多)，
但是對於名豐重金投資高級機器設備印象很深刻。
這趟名豐豆腐的生產者之旅只要交NT$100，不僅可吃到一頓豐盛的
豆腐大餐，黃老闆還贈送自家產品當伴手禮，有豆漿、豆乾、豆腐等，
(我拿到兩瓶豆漿=NT$70X2)，等於是補貼我們來參觀，
有吃又有得拿，黃老闆對主婦聯盟社員的厚愛金價喜就甘心耶！
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